Bánh Crepe có xuất xứ từ Pháp, bánh có màu sắc vàng nhẹ, vỏ bánh nóng hổi, thơm lừng mùi bơ sữa với cách chế biến nhanh gọn, chẳng mất nhiều thời gian, nên bánh Crepe đã trở nên khá quen thuộc với nhiều gia đình Việt Nam. Món bánh Crepe là gợi ý không tồi khi lựa chọn làm món ăn nhẹ cho gia đình đâu bạn nhé.
Nguyên liệu làm bánh crepe
- Bột mì (235g)
- Đường cát trắng (5g)
- Trứng gà (3 quả)
- Sữa (500ml)
- Bơ tan chảy ( 30g)
- Bơ để phết chống dính cho chảo khi rán
- Muối
Cách làm bánh Crepe:
Bước 1: Trộn bột
Cho bột và xíu muối vào một cái bát lớn, đập trứng vào trộn đều. Từ từ rót sữa vào trộn thành một hỗn hợp lỏng, hòa bột cho thật mịn, không bị vón cục. Sau đó cho bơ tan chảy vào trộn đều. Để khoảng 30 phút cho bột nghỉ.
Bước 2 : Làm bánh Crepe
Bật bếp với lửa nhỏ vừa phải, phết một chút bơ lên chảo để chống dính, đổ phần bơ thừa ra bát. Nhấc chảo ra khỏi bếp, múc một thìa bột đổ vào chảo, vừa đổ, vừa nghiêng chảo cho bột láng đều tạo thành một lớp mỏng trên bề mặt.
Đặt chảo lên bếp, nấu khoảng 1 phút, mặt bánh bắt đầu se lại thì các bạn lật bánh, rán tiếp trong khoảng 1 phút cho bánh chín, mặt bánh hơi chuyển sang màu vàng là được. Tiếp tục làm lần lượt cho hết số bột còn lại.
Các bạn có thể dùng bánh Crepe với bất cứ nguyên liệu yêu thích nào, từ hoa quả, mứt hoa quả, kem tươi, chocolate, hay dăm bông, thịt nguội… Các bạn chỉ việc gập bánh Crepe lại, trang trí theo ý thích hoặc cho nguyên liệu ăn kèm như dăm bông, xúc xích xắt lát vào rồi cuốn lại, là xong. Cực dễ phải không nào.
Thành phẩm rồi đây 🙂
Bánh Crepe với nguyên liệu đơn giản, cách chế biến nhanh gọn nhưng món bánh đã hơn 500 năm tuổi đến từ nước Pháp vẫn luôn hấp dẫn người mê ẩm thực.
Chúc bạn thành công khi làm bánh Crepe nhé.
Nấu Ăn Không Khó (Tổng Hợp)
Hình: Wikilamdep.com