CÁCH NẤU CHÈ SẦU RIÊNG BÉO NGẬY THƠM LỪNG

Sầu riêng là loại trái quý của miền Nam, hương vị hết sức đặc biệt, mùi thơm đậm, bay xa. Loại trái cây này để ăn đã ngon rồi nhưng dùng nấu chè còn hấp dẫn hơn.

Chè sầu riêng béo ngậy, với mùi thơm đặc quyện, tạo nên hương vị rất quyến rũ khiến bạn không thể chối từ. Vậy sao không vào bếp và nấu ngay món chè hấp dẫn này nhỉ.

• CÁCH NẤU CHÈ SẦU RIÊNG NƯỚC CỐT DỪA THƠM LỪNG
• CÁCH NẤU CHÈ ĐẬU XANH KHOAI LANG TÍM BÙI NGỌT THƠM NGON AI CŨNG THÍCH

Nguyên liệu:

– 100 bột năng

– 50-60 ml nước đang sôi (bắt buộc phải đang sôi)

– 20 gr đường

– Sầu riêng, thạch đen thái miếng, thạch dừa, mít thái sợi

– 400 ml nước cốt dừa, 100 gr đường, 100 ml nước, 1/3 muỗng cà phê muối

Cách làm chè sầu riêng:

Bước 1: Nước dừa, nước lạnh, đường, muối cho hết vào nồi hòa tan. Bắc lên bếp nấu tan là tắt bếp (không để sôi).

Bước 2: Bột năng, đường cho vào tô trộn chung. Sau đó cho từ từ nước sôi vào dùng đũa khuấy đều. Mang bao tay nhồi bột thành 1 khối dẻo không dính tay. Cuối cùng là vo viên tròn nhỏ.

Ghi chú: Nếu muốn màu xanh hay mày hồng thì bạn cứ thay nước sôi thành nước lá dứa nấu sôi hay nước rau dền đang sôi nhé.

Bước 3: Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi thì cho các viên trân châu vào luộc. Khi trân châu nổi lên, bạn vẫn phải luộc thêm vài phút nữa trước khi vớt ra cho ngay vào âu nước đá lạnh (cách này giúp các viên trân châu bột năng trong veo, bóng đẹp) 

Thành phẩm:

Trân châu cho ra bát hoặc ly, cốc cùng thạch đen, thạch dừa, mít. Chan nước cốt dừa, cho sầu riêng vào giữa. Giờ bạn đã có ly chè sầu riêng thập cẩm hấp dẫn rồi!

Chúc các bạn thành công.