Hiện nay, các sản phẩm xoong, chảo chống dính đã trở thành vật dụng “bất ly thân” trong bếp ăn của mọi gia đình bởi tính tiện dụng và ưu thế sử dụng của chúng. Thế nhưng, việc phát hiện có chất gây ung thư trong chảo chống dính đang khiến mọi người đang rất hoang mang.
PFOA (perfluorooctanoate) là một hợp chất khó phân hủy đã được phát hiện có trong các sản phẩm tiêu dùng từ những năm 1940, đặc biệt là trong nồi chảo chống dính. Theo Hiệp hội Ung thư Mỹ, những nghiên cứu trên động vật được thực hiện trong một vài thập kỷ gần đây đã cho thấy, hóa chất PFOA có thể là nguyên nhân gây ra một số loại ung thư cho động vật thí nghiệm, chẳng hạn như các khối u trong gan, tinh hoàn, tuyến vú và tuyến tụy.
Trước phát hiện này, nhiều nhà nghiên cứu đã bắt tay vào thực hiện thí nghiệm để tìm hiểu tác động của hóa chất PFOA đến con người, tuy nhiên đến nay vẫn chưa có câu trả lời chính thức nào. Mặc dù vậy, Cơ quan Bảo vệ Môi trường (EPA) vẫn đưa ra lời cảnh báo về mối nguy hại của các hóa chất tạo nên chất chống dính trong chảo có ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe của mọi người.
Nấu ăn không khó
Theo eva.vn