Món ngon Hàn quốc luôn được giới trẻ thế giới yêu thích và đưa ra sự lựa chọn trên hết bới sự đa dạng, hợp khẩu vị và vô cùng độc đáo. Thay vì tìm hiểu vị cay nồng của món Tokbokki, vẻ ngoài đẹp mắt của Kimbap, sao chúng ta không thử chiêm ngưởng nét độc đáo, mới lạ của món bánh xèo Hàn quốc với vị cay nồng của ớt tươi hòa cùng sự giòn giòn, tươi mát của hải sản .
Cùng tên với món bánh dân dã ở Việt Nam, thế nhưng bánh xèo Hàn Quốc có những nét riêng gì? Nếu có cùng sự tò mò này, chúng ta hãy cùng khám phá cách chế biến món bánh xèo Hàn Quốc ngon tại nhà bạn nhé!
Không khác món ăn cùng tên ở Việt Nam, bánh xèo Hàn Quốc có thể dễ dàng thực hiện tại nhà với những nguyên liệu chính như sau:
– Hành lá (có thể thay thế bằng tỏi tây) 5 tép
– Hẹ 5 tép
– Trứng gà 2 quả
– Ớt tươi 1-2 quả
– Rượu trắng 2 muỗng cà phê
– Tôm 50 gam
– Mực (có thể thay thế bằng trai, hàu…) 100 gam
– Bột mì 200 gam
– Nước 200 ml
– Muối ½ muỗng cà phê
– Đường ½ muỗng cà phê
– Tỏi 2 tép
– Xì dầu 3 muỗng
– Giấm 2 muỗng cà phê
– Đường ½ muỗng cà phê
– Mè rang 1 muỗng cà phê
Sơ chế các nguyên liệu làm bánh xèo ngon tại nhà:
Bước 1:
– Rửa sạch tôm, mực,… rồi để ráo, thái mực bằng kích cỡ của tôm
– Cắt nhỏ tất cả các loại hải sản bạn đã chọn sau đó luộc sơ qua nước sôi có pha chút rượu trắng, tiếp đó vớt ra để ráo nước.
– Nhớ giữ lại một chén nhỏ nước luộc, để nguội.
Bước 2:
– Hành là và hẹ cắt thành khúc dài khoảng 5 cm
– Ớt cắt khoanh nhỏ, bỏ hạt.
Bước 3:
Trộn bột mì lần lượt với đường, tỏi, giấm và muối sau đó đổ nước luộc hải sản vào và trộn đều hỗn hợp lên.
Bước 4:
Cho hành, hẹ đã cắt khúc bỏ vào hỗn hợp vừa trộn và tiếp tục trộn đều thêm 1 lần nữa.
Bước 5:
Đánh trứng đều tay rồi để riêng một bên.
Cách làm bánh xèo giòn và ngon:
1
Bắc chảo lên bếp đến khi chảo nóng thì thêm dầu vào. Khi dầu đã sôi thì cho thêm 1 muỗng bột vào, tráng đều quanh chảo. Kế đến, bạn cho những loại hải sản đã sơ chế lên trên cùng với ớt tươi.
2
Đổ 1/3 lượng trứng đã đánh lên tren phần nhân hải sản.
3
– Vặn lửa nhỏ lại bớt và chiên tiếp tục trong vòng 2-3 phút rồi dùng muôi dẹp lật bánh, chiên thêm 2-3 phút nữa, khi thấy bánh đã chín vàng cả hai mặt thì cũng đồng nghĩa bánh của bạn đã hoàn thành.
Chế biến nước chấm ăn cùng bánh xèo Hàn Quốc:
Một điểm đặc biệt khác nữa, bánh xèo Hàn Quốc vẫn phải dùng kèm với nước chấm riêng để tăng thêm mùi vị. Nước chấm được pha theo công thức: 3 muỗng cà phê xì dầu : 2 muỗng cà phê giấm : ½ muỗng cà phê đường : 1 muỗng cà phê mè rang : 1 ít hành lá xanh thái nhỏ.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh xèo hải sản. Nhìn thật hấp dẫn phải không các bạn. Vị thơm của tôm, mực hòa lẫn với vị giòn của miếng bánh sẽ làm bạn ăn mãi không biết chán luôn đấy chứ.
Vậy ra, đâu khó để thực hiện một món ăn mang phong cách Hàn Quốc tại nhà đúng không các bạn. Hãy thử một lần chế biến món ăn này, biết đâu, sau khi nếm thử, cả nhà lại tấm tắt khen tay nghề nấu nướng của bạn thì sao.
Hãy cùng thử chế biến món ăn độc đáo này nhé. Chúc các bạn thành công!
Theo Nấu Ăn Không Khó
XEM THÊM CÔNG THỨC BÁNH XÈO KHÁC:
- Cách làm bánh xèo miền Bắc
- Cách làm bánh xèo miền Trung
- Cách làm bánh xèo miền Nam
- Cách làm bánh xèo hải sản Hàn Quốc
- Cách làm bánh xèo Nhật Bản