Hướng dẫn cách nấu súp măng tây chay bổ dưỡng dồi dào với nguồn chất xơ có lợi cho tiêu hóa và giúp làm đẹp da chống lão hóa và còn ngừa ung thư nữa. Hãy xuống bếp làm món chay ngon này đổi vị cho gia đình bạn nhé.
Nguyên liệu nấu súp măng tây chay:
- 1 kg củ sắn
- 2 củ cà rốt
- 1 hộp măng tây
- 1 miếng tàu hũ ky lớn
- 1 muỗng súp đầy bột năng
- Ngò, tiêu, muối, bột ngọt
- 1 muỗng cà phê nước tương
Cách nấu súp măng tây chay:
- Củ sắn: gọt vỏ, rửa sạch thái chỉ, sau đó đem nấu với chút muối để lấy nước dùng (độ 2 lít). Hớt bọt cho nước dùng được trong.
- Cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, bỏ chung vào nồi luộc sắn, luộc cho mềm. Khi cà rốt mềm, xắt thành hột lựu nhỏ, dùng làm giả gạch cua.
- Tàu hũ ky: Ngâm nước lạnh độ 15 phút, rửa sạch, để ráo nước, xắt thành cọng như mì, dùng làm da gà.
Măng tây là món món rau có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Ăn chay hoàn toàn có thể cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng nếu bạn biết cách chọn các nguyên liệu giàu dinh dưỡng như măng tây với nhiều tác dụng tốt đối với cơ thể.