Bạn rất thích ăn bò lúc lắc, nhưng bạn lười ra ngoài hàng quán, vậy tại sao bạn không tự làm món ngon này ngay tại nhà vừa có thể tự thưởng thức vừa có thể chiêu đãi gia đình của mình nữa. Dưới đây là cách làm bò lúc lắc ngon và đơn giản, mời các bạn cùng tham khảo.
Nguyên liệu:
- 300gr filet bò thật tươi, mềm, không có sán ký sinh.
- Xà lách búp, cà chua
- Muối, tiêu, tỏi, bột ngọt, ngò
Cách làm bò lúc ngon:
- Xà lách búp rửa thật sạch từng lá, ngâm thuốc tím pha loãng, 5 phút trước khi ăn vớt ra để ráo.
- Cà chua rửa sạch, khoét bỏ cuống, thái ngang từng khoanh mỏng. Ngò để cọng dài, rửa sạch.
- Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn một ít. Lấy ít tỏi khác lột vỏ, thái miếng mỏng.
- Thịt bò xắt vuông từng miếng cỡ con cờ. Ướp tỏi băm nhuyễn, muối, tiêu, bột ngọt. Dùng xiên nhọn đâm lủng giữa miếng thịt khoảng nửa phân, nhét vào mỗi miếng 1 tép tỏi. Để khoảng nửa giờ.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào chừng 3 muỗng canh dầu chiên thực vật (phân lượng dầu cho 300g thịt) nếu muốn chiên từng phần thịt để bảo đảm chín nhanh, đều, giảm phân lượng dầu xuống theo lượng thịt chia ra tùng phần. Để lửa lớn, đợi dầu thật nóng, cho thịt vào, đảo nhanh tay, thịt vừa chín tái phần ngoài, nhắc xuống ngay.
Trang trí:
Dùng dĩa lớn, trải xà lách một lớp mỏng trên mặt dĩa, sắp cà chua khoanh lên vành dĩa, để thịt vào giữa, trải ngò cọng, rắc thêm tiêu bột.
Yêu cầu:
- Thịt chín tái nhưng phải thật mềm, thấm gia vị.
- Ăn kèm muối, tiêu, chanh, xì dầu,… nếu thích.
Theo Nấu ăn không khó
Có thê bạn quan tâm:
CÁCH LÀM BÒ NƯỚNG MỠ CHÀY NGON HẤP DẪN