Các bạn đã từng thưởng thức qua rất nhiều món ăn ngon từ thịt bò, vậy đã bao giờ các bạn thử qua hương vị tuyệt vời của món bò nướng mật ong chưa. Nếu chưa thì hãy dành thời gian thử đi nhé, ngon lắm các bạn ạ!
Nguyên liệu:
- ½ ký thịt bò filet thật mềm và tươi.
- 1 muỗng canh mật ong (phải bảo đảm không là mật ong giả)
- 2 muỗng canh xì dầu loại ngon (xì dầu có tên quen thuộc là nước tương, theo cách gọi miền Nam, để phân biệt với tương Bắc, làm từ đậu nành có trộn lẫn đậu phộng. Xì dầu nhập từ nước ngoài có tên là magi. Phân biệt magi seasoning dùng để nêm nếm khi nấu ăn, vị đậm đà hơn, thường vào chai có thể tích lớn và magi sauce, dùng làm nước chấm cho những món ăn đã hoàn tất, vị nhẹ, thanh, thường là chai nhỏ). Nếu ướp bằng magi, hương vị món ăn sẽ Tây hơn.
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh gạt tỏi băm nhuyễn
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh nước lạnh
- Một chút muối
Cách làm bò nướng mật ong:
- Cắt thịt bò thành từng miếng dày chừng 1cm và lớn cỡ 3 ngón tay
- Trộn đều tất cả các phụ gia mật ong, dầu ăn, tỏi, tiêu, muối, dầu ăn, nước lạnh, xì dầu, ướp vào thịt, để trong khoảng từ 2 giờ rưỡi đến 3 giờ mới bảo đảm món thịt nướng được ngon, mềm.
- Nướng thịt
- Dùng vỉ nướng rời hay nướng kẹp, nướng thịt trên bếp than để nhỏ lửa, trở thịt đều.
- Nếu dùng lò gas, sắp thịt vào khay nướng, cho vào ngăn nướng, để nhỏ lửa, trở thịt sau mỗi 3, 4 phút.
- Dùng khay nướng không dính trên bếp than hoặc bếp gas, dùng cách nướng này, thịt được làm chín qua trung gian của kim loại được nung nóng, dễ canh chừng độ chín hơn.
- Có thể dùng cách nướng này với bếp gas du lịch và vỉ nướng không dính ngay trên bàn ăn để khách tự phục vụ.
Yêu cầu
- Thịt chín mềm, không khô
- Món bò ướp mật ong thường không chấm kèm, nếu muốn vừa miệng hơn, tùy ý gia giảm lượng muối ướp. Theo cách ăn, khi không dùng bất kỳ loại phụ gia để chấm nào, chúng ta có thể tận hưởng hương vị riêng biệt của món ăn hơn.
Theo Nấu ăn không khó
Có thể bạn quan tâm:
- CÁCH LÀM BÒ LÚC LẮC NGON VÀ ĐƠN GIẢN
- CÁCH LÀM BÒ NƯỚNG MỠ CHÀI NGON HẤP DẪN
- Cách nấu súp thịt bò chay thơm ngon đầy dinh dưỡng