Cách Làm Món Bạch Tuộc Xào Sả Ớt đây là món ăn có vị ngon giòn của bạch tuộc cùng với vị cay nồng hấp dẫn của sả và ớt. Đây có thể là món nhâm nhi lý tưởng cho ông xã ngày cuối tuần.
Nguyên liệu
– Bạch tuộc tươi 300g
– Sả băm 200gr
– Muối, đường, ớt bột, nước mắm, hành lá, tỏi.
Cách làm bạch tuộc xào sả ớt
Bước 1:
1: Bỏ túi mật của bạch tuộc. Cho bạch tuộc vào rổ với một muỗng muối, chà cho hết chất nhầy. Rửa lại cho thật sạch, để ráo.
2: Dùng kéo cắt thành từng miếng ngắn vừa ăn.
3: Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
4: Phi tỏi cho thơm với 2 muỗng dầu ăn. Cho tiếp sả băm vào xào đều trong 2 phút.
5: Rưới vào một ít mắm, xào nhanh tay với lửa lớn. 30 giây sau thì cho tiếp bạch tuôc vào xào chung, đảo đều trong 5 phút để sả bám quanh bạch tuộc
6: Nêm gia vị cho vừa ăn, rồi xào tiếp trong 3 phút cho ngấm, tắt bếp, cho vào hành lá đã thái nhỏ.
7: Gắp bạch tuộc ra đĩa, dùng nóng.
Bạch tuộc xào sả ớt là món ăn rất ngon miệng có thể ăn chung với xà lách, cà chua, dưa leo, rau răm. Có thể dọn thêm với muối tiêu chanh cho vị đậm đà hơn
Nấu Ăn Không Khó (Tổng hợp)
Nguồn: Sưu tầm