Nghe có vẻ khó tin nhưng bánh chưng còn thừa đem đi rán nước lọc cứ gọi là ngon tuyệt cú mèo.
Mấy ngày nay hội chị em đua nhau chia sẻ một công thức “dọn tủ” bánh chưng cực độc đáo đó là rán bánh bằng nước lọc. Mới thoạt nghe qua ai cũng ố á ngạc nhiên nhưng thành quả lại càng khiến chị em như chẳng tin vào mắt mình.
CÁCH LÀM
• Cắt bánh chưng thành miếng nhỏ.
• Đổ nước sâm sấp mặt chảo, thả bánh vô rồi đun nhỏ lửa.
• Đến khi bánh nhừ và nát ra như cháo thì lấy thìa dàn đều.
• Canh kỹ thấy mặt dưới xém vàng thì lật bánh.
Cách rán này không cần 1 giọt mỡ nào.
Đó là cách làm và sau đây là cảm nhận của riêng mình về món bánh này nhé!
ƯU ĐIỂM
• Dễ ăn hơn.
• Bánh giòn 2 mặt. Không tốn dầu ăn, k bắn mỡ khi rán vì bản thân thịt mỡ trong bánh tiết ra đủ để chảo không cháy mà bánh vẫn không úng dầu.
• Với nhưng đứa không thích ăn nhân như mình thì giờ sẽ không phải bỏ nhân đi nữa mà hốc được hết.
NHƯỢC ĐIỂM
• Chỉ thành công khi nhà mình có chảo chống dính thật xịn. Nếu chảo k chống dính tốt thì khuyên thật không nên thử nếu không muốn cọ chảo sml hoặc bị ăn chửi sml.
• Chỉ thành công nếu bánh chưng nhà mình là bánh chưng đủ thịt mỡ và nạc. Như 1 số nhà chỉ gói bánh nguyên thịt nạc hoặc nguyên đỗ không có thịt thì mình vẫn sẽ phải cho dầu ăn vào nếu không muốn bánh cháy.
• Làm lâu và tốn time. Nếu đang đói thì không nên thử vì để bánh cạn nước và giòn tốn 30p đến 1 tiếng lận.
• Nếu cho ít nước quá sẽ làm bánh không nát và lớp xém vàng đều. Nếu cho nhiều nước quá thì bánh bị nhão bên trong, khó lật khi rán.
• Chỉ áp dụng với lượng bánh ít và chảo rộng.
CẢM NHẬN (của riêng bản thân t)
• Chắc mình mồm nhựa hay sao mà mình thấy cách này bánh vẫn không khác gì bánh trưng rán bình thường ngoài việc bánh giòn hơn, dễ ăn hơn, chứ k thần thánh đến mức làm “bánh ngon hơn rất nhiều” như mọi người bảo.
• Nên thử hay không thì tuỳ vào độ rảnh và mức độ cuồng bánh chưng của mọi người vì làm hơi tốn thời gian.
Nguồn: Kòi Cáo
Rất nhiều chị em làm và đã thành công nè!
