Đây là một trong những món rất dễ ăn với gia đình, có thể cho bé ăn chơi hay làm món khai vị cho những bữa tiệc của gia đình. Một chút thay đổi trong cách chế biến sẽ gây nhiều ngạc nhiên cho người thưởng thức. Cách làm món bánh ruốc chiên không khó và cũng không mất nhiều thời gian đâu, cùng làm thử nhé.
Nguyên liệu:
- Ruốc tươi: 100g
- Bắp mỹ vàng: 50g
- Hẹ lá
- Bột chiên giòn
- Gia vị thông thường: muối, hạt nêm và tiêu xay
- Dầu ăn
- Rau ăn kèm: xà lách, rau mùi, dưa leo….
Thực hiện:
- Ruốc tươi rửa sạch, để ráo.
- Bắp mỹ chần sơ qua nước sôi có pha muối.
- Hẹ cắt nhuyễn
- Bột chiên giòn cho ra tô lớn, cho nước lọc vào từ từ, thấy sền sệt là được ( hoặc pha theo hướng dẫn trên bao bì của bột). Nêm thêm vào bột 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu xay.Trộn bột đều, sau đó cho ruốc, bắp hẹ vào trộn đều ( chừa lại ít ruốc để trước khi chiên rắc lên mặt bánh).
- Cho chảo chiên lên bếp, cho dầu vào nhiều tí, đợi dầu sôi thì cho cái vá vào dầu sôi để trụng qua, sau đó lấy vá ra và cho bột lên vá, rắc thêm ít ruốc lên mặt bánh, cho vá bột vào dầu chiên vàng thì lấy ra.
- Dọn kèm với các loại rau. Chấm với nước mắm chua ngọt hay tương ớt đều rất ngon.
Yêu cầu món ăn:
- Bánh chiên vàng rộm, đẹp mắt.
- Có thể thêm các loại khoai bào sợi vào chiên cũng rất ngon.
Chúc các bé hay ăn chóng lớn, chúc gia đình có những giây phút thật sự thoải mái cùng nhau
Nấu Ăn Không Khó-TH
Nguồn: mebetin.com