Nguyên liệu:
400g thịt gà phi lê
Xoài chín 1 quả
Ớt chuông xanh, 1 quả
Bột chiên, nửa quả chanh
Xì dầu, hạt nêm, chút đường
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xoài gọt vỏ, thái miếng vuông
Thịt gà thái miếng vuông, ướp với 2 thìa hạt nêm để 15 phút. Rắc 3 thìa bột chiên vào tô thịt gà, trộn đều cho bột bám quanh từng miếng gà.
Bước 2: Đun nóng dầu ăn rồi cho gà vào chiên. Chiên đến khi gà chín vàng bên ngoài là được. Gắp gà ra đĩa.
Bước 3: Đặt chảo khác lên bếp. Hòa nửa bát nước với 2 thìa xì dầu, ½ thìa hạt nêm, 1 tí xíu đường, 1 ít bột ngô. Đổ nước xốt này vào chảo, mở lửa to nguấy nhẹ tay. Khi sốt sôi, sánh lại thì nhỏ lửa và đổ gà với xoài vào cho ngấm.
Bước 4: Cho tiếp ớt chuông xanh vào, mở lửa to trở lại, đảo nhẹ tay, tránh đun quá lâu, xoài sẽ bị nát. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn. Bạn cho ra đĩa và thưởng thức món ăn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.