Ai cũng có tuổi thơ dù ngọt ngào hay có chút mặn thì đó vẫn là kỉ niệm khó quên. Với tôi tuổi thơ tôi không thể dùng từ ngọt ngào hay mặn mà tuổi thơ của tôi gắn liền với vị cay nồng hương mứt gừng của nội và tiếng cười đùa của lũ bạn láng giềng mỗi khi tết về. Bởi thế hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món mứt gừng cay nồng hương vị tình thương của nội mình đến với tất các bạn nhé. Mời các bạn cùng theo dõi nha.
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm mứt gừng:
-1kg gừng tươi (chọn gừng già nếu muốn tăng vị cay)
-450gr đường cát trắng
Cách làm mứt gừng:
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu các bạn:
1.Chuẩn bị sẵn thau nước bên cạnh, vừa cạo sạch vỏ gừng xong thì thả ngay vào thau nước.
- Sau đó Cắt chéo củ gừng nghiêng góc 45 độ thành từng lát mỏng rồi tiếp tục thả vào thau nước. Vớt gừng ra thau, cho vào nồi và đun sôi khoảng 8 phút.
- Đổ gừng ra thau nước lạnh và xả lại vài lần để làm sạch. Sau đó tiếp tục đem nấu gừng lần 2 để khử bớt vị cay. Sau khi nấu, trút gừng ra rổ và để ráo. Khi gừng đã ráo khô, bạn cân lại còn khoảng 600gr. Lúc này, bạn đem gừng trộn với đường và để ngấu khoảng 4-5 tiếng.
- Dùng chảo sâu lòng nấu gừng và nước đường. Khi nước đường sôi lên, bạn hãm nhỏ lửa và sao đều cho đến khi gừng khô lại, đường áo đều quanh mỗi lát gừng thì tắt bếp. Để gừng nguội và cho vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp và để dành chiêu đãi mọi người thôi nào.
Như vậy là mình đã giới thiệu đến các bạn xong cách làm mứt gừng rồi đấy.
Chúc các bạn và gia đình hưởng một mùa xuân ấm áp và an lành nhé.
Theo Nấu ăn không khó
Có thể bạn quan tâm:
- CÁCH LÀM MỨT HẠT SEN MÓN NGON NGÀY TẾT CỔ TRUYỀN CỦA NGƯỜI VIỆT
- CÁCH LÀM MỨT DỪA CỰC NGON ĐÚNG CHUẨN BẾN TRE
- CÁCH LÀM MỨT BÍ ĐỎ NGON CHO CẢ NHÀ