Cuối tuần rồi, cùng xoắn tây áo lên và vào bếp trổ tài của một đầu bếp tài ba chiêu đãi gia đình mình những món ngon thôi nào. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn bí quyết nấu món lẩu vịt nhé. Nào cùng bắt đầu nhé.
Nguyên liệu:
– ½ con vịt mập 1 kg
– 400 g thịt bò phi lê
– 1 ly rượu trắng nhỏ
– 1 nhánh gừng, 3 trái ớt
– 2 trái dừa xiêm
– 6 trái cà
– Ngò, bún, rau xà lách, giá, bắp chuối, rau muống, chanh, ớt
– Tiêu, muối, đường, bột ngọt, 6 tép tỏi, dầu ăn, nước mắm
Cách nấu lẩu vịt ngon:
Chuẩn bị:
– Vịt: chà rượu, gừng thái nhuyễn, chà sạch trong và ngoài cho hết hôi lông. Rửa sạch, để cho ráo. Lóc da và xương. Thịt vịt xắt sợi.
– Gừng: gọt vỏ, thái sợi nhuyễn
– Ớt: bỏ hột, 1 trái thái sợi, 2 trái bằm nhuyễn
– Cà: cắt dọc làm 6
– Ngò: rửa sạch, bỏ cọng, để ráo, thái nhuyễn
– Xương vịt: chặt nhỏ, hầm lấy 2 lít nước lèo
– Bún: trụng nước sôi
– Rau, xà lách: rửa sạch, để ráo, thái nhỏ
– Rau muống, bắp chuối: bào mỏng, rửa sạch, để ráo
– Tỏi: đập giập, bóc vỏ, phi vàng
Chế biến lẩu vịt:
– 2 muỗng xúp dầu ăn, 2 muỗng xúp tỏi bằm phi vàng, cho thịt vịt, thịt bò vào xào thật săn, cho cà, ớt, gừng vào xào tiếp tục, cho nước dừa xiêm, nước lèo, để lửa riu riu, cho thịt bò, thịt vịt mềm. Nêm lại chút nước mắm ngon.
Cách dùng:
– Cho bún ra tô, trên rải ngò, tiêu. Dội nước lèo nóng lên tô có thịt vịt, thịt bò. Nước phải ngập mặt tô.
– Món này dùng nóng với rau giá, bắp chuối, rau muống bào, chanh, ớt, nước mắm ngon.
Để biết làm thế nào chọn vịt ngon và làm sạch lông vịt nhanh hãy cùng đến với nấu ăn không khó nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Theo Nấu ăn không khó
Có thể bạn quan tâm :
- Hướng dẫn cách nấu lẩu tôm càng ngon đúng chuẩn nhà hàng
- Mách bạn tuyệt chiêu nấu lẩu thập cẩm ngon tuyệt vời
- 3 CÁCH NẤU LẨU ẾCH NGON NHẤT VỊNH BẮC BỘ