Với những chị em là tín đồ ăn vặt sẽ khó lòng bỏ qua các món làm từ chân gà: chân gà nướng, chân gà chiên giòn, chân gà ngâm sả tắc,…. Thường thì để nhàn nhã hơn khi ăn các món nộm hay ngâm chân gà ngưaời nội trợ sẽ rút bỏ phần xương, nhưng nếu không thạo sẽ mất nhiều thời gian và phần chân gà không được đẹp mắt. Hãy cùng tham khảo những mẹo rút xương chân gà dễ dàng, nhanh như đầu bếp chuyên nghiệp nhé!
1. Hướng dẫn cách rút chân gà đơn giản, đẹp mắt.
Bạn cần chuẩn bị:
Dụng cụ:
- Dao
- Kéo
- Thớt
Nguyên liệu:
- Lá chanh (một vài lá)
- Chân gà (số lượng tùy ý)
Đã có đủ hết các nguyên vật liệu trên vậy thì bắt tay vào rút những chiếc chân gà bé xinh nào!
- Phần chân gà đã sơ chế sạch mang đi luộc sơ trong nước và lá chanh tầm 3 phút.
- Ngâm nước lạnh hoặc cho chân gà đã luộc vào tủ lạnh khoảng 30 phút.
Bước này sẽ giúp chân gà cứng và dai, dễ dàng hơn trong việc rút xương.
- Đặt chân gà cố định trên thớt và cắt da gà dọc theo phần thân.
.png)
- Dùng kéo nhẹ nhàng cắt dọc theo đốt xương ngón chân, bắt đầu từ ngón giữa và đến các ngón còn lại.
Cắt từ ngón giữa sẽ thuận tiện cho người thuận tay trái lẫn tay phải.
- Dùng mũi kéo xoay nhẹ từng khớp ngón để rút xương ra. Lặp lại thao tác cho đến khi rút hết xương các khớp.
- Chậm rãi cắt phần da cẳng chân dọc theo phần thân rồi tuốt ra khỏi xương.
Vậy là với những bước đơn giản trên chúng ta đã có ngay những chiếc chân gà rút xương dai dai sần sật, sẵn sàng cho các công thức ngon lành rồi nhé!
2. Top 10 món ngon nhìn là phát thèm với chân gà.
1. Chân gà ngâm sả tắc
Là món ăn vặt được lòng đại đa số chị em bởi cái dai dai giòn giòn của chân gà quyện cùng vị chua chua, cay cay từ tắc, sả. Món chân gà ngâm sả tắc có rút xương hay không đều đảm bảo được độ ngon vì vậy đừng lăn tăn nhé!
2. Chân gà ngâm kiểu Thái
Nếu chân gà sả tắc vẫn nhẹ nhàng không đủ độ cay để bạn hít hà thì hãy thử qua công thức chân gà ngâm kiểu Thái. Với một ít chân gà cùng những gia vị quen thuộc như: quất, ớt, sả, củ riềng, bạn đã có món chân gà kiểu Thái đủ vị cay nồng, hăng và thơm nhẹ thỏa thích thưởng thức lúc rảnh rỗi rồi nhé!
3. Chân gà rút xương trộn xoài
Chân gà trộn xoài là món khoái khẩu của nhiều người kể cả cánh mày râu cũng khó lòng bỏ qua. Sự kết hợp của lớp da gà giòn dai đã được rút xương thêm cái chua chua của xoài xanh làm tín đồ ăn vặt tay gắp mà phải xuýt xoa.
4. Chân gà hấp hành
Thật thiếu sót nếu không nhắc đến chân gà hấp hành trong danh sách ẩm thực Việt, món ăn quen mặt từ gia đình đến các bàn nhậu hay tiệc ăn mừng. Cuộc sống sẽ thêm thi vị khi vào những ngày mưa ngồi nhâm nhi ít chân gà hấp ngọt nước hành lá, đậm đà gia vị, cùng vài lon bia nhỉ!
5. Chân gà quái thú
Đã là “fan bự” của chân gà bạn sẽ biết đến cái tên hầm hố chân gà quái thú, món góp mặt khắp các hàng quán. Chuẩn bị ít gia vị cùng bột mì, bạn đã có thể thưởng thức chân gà vừa giòn rụm với lớp sốt cay cay, mặn, ngọt bên ngoài, nghe là chỉ muốn tụ tập bạn bè cuối tuần để trổ tài ngay thôi phải không nào?
6. Chân gà nướng sả
Dành cho bạn nào mê mẩn các món nướng thì nhất định phải thêm chân gà nướng sả vào danh sách liền tay. Những chiếc chân gà cay cay, mằn mặn của gia vị ướp nướng cùng sả làm dậy mùi thơm thoang thảng thu hút bất kì ai cả những thực khách khó tính nhất đấy.
7. Chân gà xào tỏi ớt
Hãy thử đổi mới bữa cơm gia đình thường nhật với chân gà xào tỏi ớt, không tốn nhiều thời gian nấu nướng mà cơm cũng vơi nhanh bên dĩa chân gà thấm đẫm sốt tỏi ớt đủ vị cay, mặn, ngọt. Ngoài là món đưa cơm, chân gà xào tỏi ớt để gặm ăn vặt cũng khá thú vị.
8. Chân gà điểm sấm – chân gà hấp tàu xì
Chân gà hấp tàu xì là món khai vị trứ danh trong ẩm thực Trung Hoa, hay được phục vụ trong nhiều nhà hàng. Tuy nhiên, Cooky.vn sẽ mách bạn công thức làm món này ngon tại nhà, không cần đi xa vẫn có thể thưởng thức một cách trọn vẹn nhất tinh túy ẩm thực của người Hoa.
9. Chân gà hầm đậu phộng
Chân gà ngâm, chân gà nướng, chân gà chiên,… bạn đã thử qua hết, vậy tại sao không sáng tạo một chút với món chân gà hầm đậu phộng nhỉ. Món ăn phù hợp với nhiều lứa tuổi này còn cung cấp nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể như: sắt, protein, vitamin B1, B2,… , ăn vặt mà vẫn đủ chất nè.
10. Chân gà sốt trứng muối
Vị bùi bùi béo ngậy của sốt trứng muối khi kết hợp cùng các món ăn chưa bao giờ hạ nhiệt với các tín đồ ăn vặt, chân gà sốt trứng muối cũng không ngoại lệ. Với ai một lần đã ăn chân gà sốt trứng muối sẽ bị chinh phục bởi cái dai sần sật của chân gà hòa quyện trong sốt trứng muối beo béo, cứ thế mà không dừng lại được.
Xem thêm các công thức món ngon với Chân gà nhé!
Mong rằng với hướng dẫn cách rút xương chân gà chi tiết trong bài viết sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian làm bếp cũng như thưởng thức trọn vẹn các món ngon từ chân gà hơn.