Nếu mẹ quá bận rộn, không có nhiều thời gian nấu bữa sáng cho gia đình nhất là các bé con, hãy tham khảo cách chế biến món ăn với bún siêu nhanh, siêu ngon dưới đây không chỉ giúp con ăn ngon mà đủ dinh dưỡng.
1. Bún tôm
Bún tôm
Nguyên liệu:
– 100gr tôm tươi
– 2 trái cà chua
– 100gr bún khô
– Hành, ngò
Cách chế biến:
– Mẹ sơ chế sạch tôm, bóc tôm riêng phần “xác” và phần thịt.
– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành ngò sơ chế, thái nhỏ.
– Bún ngâm 5 phút.
– Đem thịt tôm đã bóc cùng với vỏ tôm, đầu tôm cho vào đun chín khoảng 5 phút. Vớt thịt tôm ra ngoài lọc lấy nước. Sau đó loại bỏ đầu và vỏ tôm, giữ lại phần thịt tôm.
– Đối với bé trên 2 tuổi, mẹ có thể để nguyên tôm và nấu. Với bé dưới 2 tuổi, mẹ lấy thịt tôm băm nhỏ.
– Phi thơm hành, trút thịt tôm băm nhỏ và xào sơ, nêm chút gia vị cho đậm đà. Mẹ cho thêm Cà chua vào đảo đều, sau đó đổ nước tôm vào đun sôi.
– Nêm gia vị lần nữa, mẹ lưu ý nêm nhạt hơn so với khẩu vị người lớn. Tiếp cho bún vào nấu chín.
– Cuối cùng, mẹ bỏ hành ngò vào cho thơm và múc ra chén nhỏ cho bé ăn.
2. Bún cà rốt, sườn heo
Bún sườn heo
Nguyên liệu
– 50gr thịt heo thăn
– 100gr bún khô
– 1/2 trái cà rốt nhỏ
– Hành, ngò
Cách chế biến
– Thịt heo sơ chế, băm nhỏ.
– Bún khô đem ngâm nước 5 phút.
– Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch và cắt thành khoanh mỏng.
– Mẹ phi thơm hành, sau đó trút thịt heo vào xào sơ, nêm chút gia vị.
– Tiếp tục cho cà rốt vào xào cùng. Sau đó mẹ đổ nước vào đun sôi.
– Khi nồi nước sôi, mẹ trút bún vào nấu chín. Cuối cùng rắc hành ngò và múc ra chén nhỏ cho trẻ ăn.
3. Miến lươn
Miến lươn
Nguyên liệu
– 100gr thịt lươn
– 100gr miến
– 1 trái cà chua
– Hành, ngò
Cách chế biến
– Thịt lươn đem rửa sạch, trụng nước sôi để làm sạch nhớt. Sau đó mẹ rửa lại bằng muối khử mùi tanh.
– Miến khô đem ngâm 5 phút. Cà chua bổ múi cau, hành ngò thái nhỏ.
– Thịt lươn đem luộc chín. Gỡ lấy thịt băm nhỏ.
– Phi thơm hành, trút thịt lươn vào xào sơ, bỏ thêm cà chua vào xào sơ, nêm gia vị cho đậm đà.
– Mẹ tiếp tục đổ nước vào nồi và đun sôi. Sau đó thả miến vào, nêm lại gia vị lần nữa. Bỏ hành ngò và tắt bếp. Múc ra chén nhỏ cho bé ăn.
4. Bún gà nấu nấm
Bún gà
Nguyên liệu
– 1 đùi gà
– 5 cái nấm đông cô
– 100gr bún khô
– 1/3 củ cà rốt
– Hành ngò
Cách chế biến
– Mẹ sơ chế gà, đem chặt nhỏ.
– Bún khô ngâm 5 phút
– Cà rốt bỏ vỏ, cắt khoanh mỏng. Nấm đem ngâm và rửa sạch, cắt đôi, để ráo nước.
– Mẹ phi thơm hành, xào sơ thịt gà, nêm gia vị. Sau đó trút nước vào nấu thành nước sáo.
– Sau khi thịt gà chín, mẹ lấy phần thịt gỡ và xé nhỏ, cho vào chén.
– Tiếp cho nấm, cà rốt vào nồi nước đun sôi, trút bún vào nấu chín.
– Nêm lại gia vị lần nữa, trút hành ngò và tắt bếp.
– Múc bún ra chén đã để sẵn thịt gà xé nhỏ. Cho bé ăn khi nóng.
5. Bún cá chép
Bún cá
Nguyên liệu
– 1/2 con cá chép (lấy phần đầu)
– 1 quả cà chua
– 100gr bún khô
– Hành ngò
Cách chế biến
– Cá chép rửa sạch, đem chiên sơ.
– Bún khô ngâm 5 phút, cà chua bổ múi cau, hành ngò thái nhỏ.
– Phi thơm hành, trút cà chua vào xào cho chín. Nêm chút mắm cho cà chua mềm.
– Mẹ tiếp tục đổ nước vào nấu, khi nước sôi, thả cá chép đã chiên sơ vào.
– Nêm chút gia vị cho đậm đà, bỏ hành ngò vào và đun sôi nước liu riu.
– Mẹ lấy thịt cá chép và gỡ bỏ xương. Phần thịt xé nhỏ hoặc băm.
– Bún khô vớt để ráo nước. Bỏ bún vào chén. Tiếp tục bỏ thịt cá vào chén bún. Sau đó đổ nước sáo vào chén bún.
– Khi bún chín, mẹ cho trẻ ăn là được.
Yeutre.vn (Tổng hợp)