1.Nguyên liệu
– Phi lê cá ba sa: 200g
– Trứng gà: 1 quả
– Bột chiên giòn: 100g
– Muối: 1 thìa cà phê
– Tỏi băm: 1 thìa cà phê
– Tiêu: 1/2 thìa cà phê
– Gừng băm: 1/2 thìa cà phê
– Màu hạt điều, dầu ăn, thì là, xà lách, tương ớt
2. Cách làm:
– Thì là, xà lách nhặt rửa sạch dùng đẻ trang trí.
– Ca cắt miếng, ướp với muối, hành, tỏi, gừng, tiêu, màu hạt điều, để 5 phút cho ngấm.
– Trứng gà đập vào bát, đánh đều.
– Nhúng từng miếng cá vào trứng sau đó nhúng vào bột chiên giòn.
– Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào ngập khoảng 1/3 chảo.
– Đợi dầu nóng già, thả cá đã lăn bột vào chảo chiên vàng giòn, vớt ra chao ráo dầu.
– Lấy đĩa tròn, bày xà lách xuống dưới, cho cá basa lên trên, rải rau thì là lên cá. Ăn kèm với tương ớt.
Chúc các bạn thành công.
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn:ongon.info