Cá lóc kho luôn là món ăn quen thuộc và hấp dẫn trong bữa cơm hàng ngày của gia đình người Việt Nam, một dĩa cá lóc kho, một bát canh rau, một chén nhỏ cà muối luôn tạo cho chúng ta những niềm cảm hứng đặc biệt khi thưởng thức.
Nguyên liệu:
- Cá lóc 500g
- 1 tô nhỏ nước dừa tươi
- Tỏi, hành tím, tiêu, đường, muối, nước mắm.
Cách thực hiện:
- Cá lóc làm xong, rửa sạch để ráo, hành tỏi băm nhuyễn.
- Uớp cá với nửa muỗng muối, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường sau đó để khoảng 10 phút.
- Bắc nồi lên cho dầu vào, phi thơm hành, chế nước dừa vào, nấu đến khi rút bớt nước rồi cho cá vào, để lửa vừa, vớt bọt, để lửa riu riu đến khi nước cạn còn khoảng nửa khứa cá, thì nhắc xuống và rắc tiêu vào. Như vậy là có thể ăn.
- Khi ăn có thể xắt ớt khoanh để lên.
Nấu Ăn Không Khó-TH