Bạn là tín đồ của món cá chiên, bạn thích được thưởng thức món cá chiên vàng ươm trên mâm cơm gia đình mình, vậy có bao giờ bạn nghĩ mình sẽ làm một món cá chiên không giống món cá mà thường ngày bạn vẫn hay ăn thế nhưng độ ngon thì không hề thua kém một tí nào đó là món cá chiên chay. Nếu đã từng thử qua hẵn là bạn dẽ không thể nào không dành cho món ăn này một lời khen đúng không nào! Còn nếu bạn nào chưa ăn thì hãy thử ngay đi nhé, hứa hẹn là sẽ mang đến cho và gia đình một niềm vui và phong vị mới lạ cực ngon trong bữa cơm gia đình mình cho mà xem. Nào bây giờ thì chúng ta cùng đến với cách làm món cá chiên chay này bạn nhé.
Nguyên liệu làm cá chiên chay:
- Khoai sọ: 600gr
- Ớt xắt nhuyễn: 1 trái ( nếu thích ăn cay bạn có thể thêm nhé)
- Bột năng: 3 muỗng ăn canh
- Khuôn bánh hình con cá: 1 khuôn
- Muối: ½ muỗng cà phê
- Đường: ½ muỗng cà phê
- Dầu mè: 1 muỗng
- Tiêu, muối
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
Nước sốt:
- Giấm trắng: ¼ tách
- Đường : 1/3 tách
- Nước sốt cà chua: 1/3 tách
- Nước: ¾ tách
- Muối: ½ muỗng cà phê
- Bột năng: ¾ muỗng cà phê
Cách làm món cá chiên chay:
- Đầu tiên khoai sọ mua về bạn gọt cho sạch vỏ rồi rửa sạch, sau đó bạn xắt lát, rồi mang đi hấp khoảng 40 phút cho khoai mềm, rồi bạn nghiền nhuyễn khi khoai còn sống.
- Tiếp theo bạn đun sôi 1/3 tách nước rồi bạn bỏ một chút bột năng vào rồi bạn hòa vào hỗn hợp cho sền sệt nước, sau đó bạn cho khoai và gia vị vào rồi trộn đều hỗn hợp.
- Kế tiếp bạn rắc bột năng lên trên khuôn Cá, rồi bạn nén khoai sọ vào, sau đó bạn lật úp khuôn rồi cho cá vào chảo dầu nóng, bạn chiên cho tới khi cá chín vàng, rồi bạn vớt cá ra dĩa, bạn dùng đậu đen trang trí làm mắt cá nhé.
- Khi đã chiên cá xong, bạn xào ớt và rau với một muỗng canh dầu, đổ nước sốt vào đun sôi, rồi bạn rót lên mình cá hoặc dọn chung với dĩa cá.
Đơn giản vậy thôi là bạn có món cá chiên chay mới lạ, hấp dẫn và ngon cho gia đình mình rối.
Chúc các bạn thành công.
Theo Nấu ăn không khó.
Có thể bạn quan tâm:
- Thực đơn 5 món chay đầy đủ dinh dưỡng cho ngày rằm tháng 7
- CẢI NGỒNG XÀO NẤM ĐÔNG CÔ MÓN CHAY CHO NGÀY THANH NHẸ
- ĐẬU PHỤ SỐT RAU CỦ-MÓN CHAY NGON VÀ TỐT CHO SỨC KHỎE