Cách làm bánh bò nướng bằng nồi cơm điện vừa dễ làm vừa ngon

Bánh bò nướng dai xốp, ngọt nhẹ là món bánh được rất nhiều người yêu thích. Không cần tới lò nướng bạn vẫn có thể làm món bánh bò nướng bằng nồi cơm điện. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món bánh thơm ngon chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị làm bánh bò:

• Bột gạo: 300 gr.
• Cơm rượu: 100 gr.
• Nước cơm rượu: 50 ml.
• Nước dừa tươi: 150 ml.
• Nước cốt dừa: 200 ml.
• Dầu ăn: 1 thìa cà phê.
• Đường: 150 gr.
• Muối: 1/2 muỗng cà phê.
• Dụng cụ: Nồi cơm điện, rây bột, tô trộn bột,…

Các bước chế biến món bánh bò:

Bước 1: Nhồi bột và ủ lần 1

– Cho 100 gr cơm rượu vào tô nghiền nát.

– Sau đó bạn ray 300 gr bột gạo vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 50 ml nước cơm rượu, 150 ml nước dừa tươi, đảo đều.

– Sau khi đã nhào thật kỹ bạn bọc miệng tô bằng màng bọc thực phẩm, ủ bột trong 8 giờ.

Bước 2: Nấu nước đường và ủ bột lần 2

– Lấy 200 ml nước cốt dừa cho vào nồi nấu lửa vừa trên bếp, cho vào 150 gr đường đun sôi cho đường tan hết. 

– Để nước đường còn ấm, đổ vào tô bột đã ủ, nhào thật đều rồi ủ lần 2 trong vòng 3 giờ.

Bước 3: Nướng bánh

– Sau khi bột đã ủ đủ thời gian bạn lọc bột qua rây cho mịn, bột rây càng mịn càng tốt.

– Tráng một lớp dầu ăn vào lòng nồi cơm điện sau đó đổ bột vào, đậy nắp, nhấn nút nấu (cook), căn nấu tầm 45 p.

– Khi bánh chuyển qua chế độ warm (giữ ấm) bạn kiểm tra bằng cách nhấn tăm vào ổ bánh, nếu bánh không dính tăm tức là bánh đã chín.

Với lớp bột bánh dày khoảng 1,5 cm bạn nướng trong khoảng 30-45 phút. Nếu bánh dày hơn thời gian nướng sẽ lâu hơn.

Nếu bạn muốn bánh vàng đều 2 mặt, bạn lấy bánh ra lật mặt trên xuống rồi tiếp tục nhấn nút cook thêm khoảng 15 phút lấy bánh ra và thưởng thức.