Trong không khí mát mẻ của tiết trời giao mùa cuối năm, còn gì tuyệt vời hơn là thưởng thức một lát bánh bông lan thơm lừng mùi bơ, kèm chút vị chua nhẹ của táo. Mời bạn vào bếp và cùng làm ngay món bánh thơm ngon này chỉ với một chiếc nồi cơm điện nhé!
1Nguyên liệu làm bánh bông lan táo
Phần táo:
– 2 quả táo
– 45 g đường cát
– 15 g đường nâu (có thể thay bằng đường cát trắng)
– 15 g bơ
Phần cốt bánh:
– 200 g bột mì
– 5 g bột nở
– 1 quả trứng
– 30 g đường cát trắng
– 160 ml sữa
– 10 g bơ (để mềm)
2Dụng cụ làm bánh bông lan táo
Nồi cơm điện, bếp, chảo, dao, thớt
3Các bước thực hiện bánh bông lan táo
Bước 1: Để thực hiện cách làm bánh bông lan táo bằng nồi cơm điện, đầu tiên bạn bỏ hạt rồi thái ra thành các lát dày 5 mm nhé. Vỏ táo có thể bỏ hoặc không.
Bước 2: Cho táo đã thái lát vào một cái chảo cùng với đường, đường nâu và bơ. Đun trên lửa vừa khoảng 5 phút, thỉnh thoảng bạn đảo nhẹ cho đường tan hết và ngấm vào táo.
Bước 3: Dùng 1 cái tô lớn, đánh tan lòng trắng trứng với đường, sau đó rây bột và cho các nguyên liệu còn lại vào, trộn đều nhẹ tay. Sở dĩ chúng ta không cần đánh bông trứng vì bánh này nở bằng bột nở và sữa tươi sẽ giúp cho bánh không bị khô cứng.
Bước 4: Cho phần nước đường đun với táo ở bước 2 vào trong nồi trước. Tiếp theo, bạn xếp các lát táo vào nồi và đổ bột đã trộn vào thật nhẹ nhàng sao cho bột chỉ phủ vừa hết mặt táo.
Bước 5: Bật nút “Cook” để nấu trong khoảng 35 phút rồi mở nắp (hình 1), sau đó dùng ngón tay ấn nhẹ vào mặt bánh, nếu mặt bánh không lõm xuống là bánh đã chín (hình 2).
Bước 6: Dùng 1 chiếc đĩa lớn hơn đường kính nồi cơm và úp ngược lấy bánh ra. Thành phẩm là một chiếc bánh bông lan táo thơm lừng, đầy hấp dẫn.
