Chuối là loại trái cây rất tốt cho sức khỏe mọi người, thế nên chuối luôn là sự lựa chọn ưa tiền đối với mọi gia đình. Tuy nhiên nhiều khi mua chuối về, chưa kịp ăn hết thì chuối lại bị chính rất nhanh mà ăn thì không kịp, với thỉnh thoảng cũng ngán. Vậy tại sao bạn không tận dụng chuối chín dư đó để làm bánh nhỉ, vì bánh chuối ngon lắm bạn ơi lại có cách làm vôc ùng đơn giản nữa chứ. Đây là món bánh dân gian rất thích hợp để cả gia đình làm món tráng miệng, hoặc làm món ăn vặt cho hội chị em nữa đấy.
Nguyên liệu làm bánh chuối hấp:
- 1 nải chuối: 10 đến 15 trái
- 200gr: bột năng
- Đường
- 300gr: dừa nạo
- Muối
- 1 ống vani
- Mè rang hoặc đậu phộng rang
- Dầu ăn.
Cách làm bánh chuối hấp:
- Đầu tiên bạn lấy dừa nạo cho vào một cái thau, rồi lấy 1 chén nước ấm cho vào dừa nạo đã chuẩn bị sẵn rồi bạn bóp và vắt lấy nước cốt, sau đó bạn lấy thêm 400ml nước tiếp tục cho vào thau dừa vắt lấy phần nước dão còn lại.
- Chuối mua về, bạn lột sạch vỏ rồi bạn bóp nát chuối ra (nhớ đừng quá nát vì như vậy khi chính chuối sẽ không được ngon đâu), Lấy 2 trái chuối cắt thành khoanh mỏng và để riêng ra.
- Lấy bột năng chuẩn bị sẵn, cho vào một cái tô lớn hoặc cái thau, sau đó đổ nước cốt dừa dảo vào trộn đều lên cho hòa tan tất cả lại với nhau, khi đã hòa tan rồi bạn lấy 1 ống vani, 1 muỗng caffe muối, chuối đã bóp nát cho vào hết sau đó trộn đều tất cả thành phần lại với nhau rồi để cho bột nghỉ trong thời gian khoảng 10 phút là được.
- Lấy một cái nồi, bạn cho nước vào và bắc lên bếp nấu sôi. Mách bạn một điều nhỏ là hãy cho vào nồi nước 1/2 trái chanh để nồi nước của bạn không đen sau khi hấp bánh nhé.
- Tiếp theo bạn lấy dàu ăn thoa đều lên phần đáy và thành khuôn bánh (hãy lựa chọn khuôn đấy bằng nha), lấy hỗn hợp bột và chuối cho vào rồi bạn lấy chuối cắt khoang lúc nãy chuẩn bị để riêng xếp lên trên phần mặt cho đẹp.
- Xong bạn cho khuôn bánh vào hấp cách thủy trong khoảng thời gian 30 -50 phút (linh động tùy theo độ dày của miếng bánh mà bạn hấp), để biết bánh đã chín chưa, bạn chỉ cần dùng một que tăm tre ghim xuống bánh, nếu khi rút que tăm ra bạn không thấy bị dình bột tức là lúc này bánh đã chín.
- Bây giờ thì bạn lấy khuôn bánh ra và để nguội, sau đó bạn lấy bánh ra và cắt thành từng miếng bánh sao cho vừa ăn.
- Tiếp theo Làm nước cốt dừa: bạn lấy nước cốt dừa vắt ban đầu cho vào một cái nồi nhỏ rồi nấu trên lửa vừa, cho thêm vào nồi một ít muối và đường. Nước cốt dừa được nấu sôi lên thì bạn cho vào một ít bột năng sao đó khuấy đều hào với nước tạo độ sánh cho nước cốt.
- Hoàn thành xong tất cả bạn có thể cho bánh ra một cái dĩa rưới nước cốt dừa lên trên và trang trí lên trên bề mặt mè rang hay đậu phộng cho ngon và đẹp.
Yêu cầu món ăn:
- Bánh làm ra không bị quá khô hay nhão, và phải có độ trong của bột năng.
- Để món bánh được ngọt và không bị nát, bạn nên dùng chuối thật chín.
Không mất nhiều thơi gian, với sự kết hợp một cách tin tế của chuối, bột,…tạo nên một tác phẩm thật tuyệt vời.
Chúc bạn thành công với món bánh chuối hấp này nhé!
» » » CÁCH LÀM BÁNH CHUỐI HẤP MIỀN TÂY CỰC NGON
» » » CÁCH LÀM MỨT CHUỐI CHÍN DẺO KHÔ NGỌT NGON LẤY LÒNG BẤT CỨ AI
» » » CÁCH NẤU CHÈ CHUỐI NGON ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp