Vị thơm dịu, hấp dẫn của dứa kết hợp với thịt bò giàu dinh dưỡng sẽ là một món ăn tuyệt vời cho bạn và gia đình.
Nguyên liệu làm bắp bò kho dứa:
– 600g thịt bò bắp
– 1/4 quả dứa vừa ăn
– Muối, nước mắm, đường
– Hành lá, tỏi, hạt tiêu và ớt quả, sả, gừng
Cách làm món bắp bò kho dứa:
Bước 1: Sơ chế:
– Thịt bò rửa sạch, cắt thành miếng vuông .
– Cà chua cắt múi cau.
– Dứa bỏ mắt, gọt vỏ, thái hình cánh quạt, ướp với 1 thìa đường
– Tỏi băm nhỏ, xả đập dập, cắt nhỏ, tỏi đập dập.
Bước 2: Thịt bò ướp với 2 tép sả xắt nhỏ, 3 tép tỏi đập dập, vài lát gừng đập dập vào một cái nồi bỏ xâm xấp nước. Sau đó bạn đun sôi nồi nước có các hỗn hợp trên trong vòng 10 phút.Sau đó vớt thịt bỏ ra, nước bỏ vào một cái tô.
Bước 3: Bạn phi tỏi đã băm nhỏ với dầu cho vàng thơm thì cho bò đã luộc vào xào đều, tiếp tục cho dứa vào xào cùng, nêm một chút nước mắm. Khi xào khoảng 2,3 phút thì các bạn cho nước luộc thịt bò trước đó vào cùng. Đậy nấp cho thịt kho trong khoảng 15-20 phút với lửa vừa thì cho cà chua vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cho nồi thịt kho sôi lại 5 phút thì bạn bỏ hành ngò vào rồi tắt bếp.
Như vậy là bạn đã có ngay món bắp bò kho dứa thơm ngon rồi.
Chúc các bạn thành công!
Có thể bạn quan tâm:
- Mách bạn 2 Cách làm thịt bò khô từ thịt heo ngon chuẩn bị đón tết
- Cách làm thịt bò xào giá đơn giản đầy dinh dưỡng cho cả nhà
- Cách làm thịt bò xào măng chua đơn giản ngon cơm cho cả nhà