Chỉ cần với nguyên liệu đơn giản là cá ngừ đóng họp cùng với cách làm tinh tế được chia sẻ từ đầu bếp, bạn sẽ có ngay món cá ngừ viên chiên ngon ngất ngây.
Nguyên liệu:
– 400 g cá ngừ đóng hộp
– 3 củ hành tây thái nhỏ
– 1 củ gừng tươi băm nhỏ
– 3 muỗng canh rau mùi thái thỏ
– 1 quả ớt đỏ thái nhỏ
– 2 thìa nhỏ nước mắm
– 2 quả trứng đánh tan
– Muối, hạt tiêu
– Nước chấm: đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh giấm gạo, 1/2 quả chanh, 2 muỗng canh rau mùi thái nhỏ.
Cách làm cá ngừ viên chiên:
– Làm nước chấm: trộn tất cả các nguyên liệu nước chấm, khuấy đều, điều chỉnh theo khẩu vị, để sang một bên.
– Cho cà ngừ ra bát, dùng dĩa để làm nhỏ cá ngừ, thêm hành, gừng, rau mùi, ớt, muối, hạt tiêu, nước mắm và trứng.
– Đeo găng tay nilon, trộn đều, bóp chặt hỗn hợp để bỏ đi nước thừa. Nặn cá thành hình tròn dẹt.
– Đun nóng dầu ăn trên chảo, cho viên cá vào chiên cho tới khi hai mặt chín vàng đều thì gắp ra.
– Dùng nóng với nước chấm.
Chúc các bạn thành công.
Theo Asian Food Chanel
Có thể bạn quan tâm:
CÁCH LÀM THỊT VIÊN ĐẬU PHỤ CHIÊN ĐƠN GIẢN NGON CƠM
CÁCH LÀM MÓN THỊT VIÊN CHIÊN ĂN LÀ THÍCH LIỀN