Bạn đang băn khoăn không biết nên lựa chọn món ngon nào cho thực đơn ăn gì hôm nay của gia đình. Món nào vừa lạ vừa ngon mà giàu dưỡng chất nhỉ? Khá đơn giản thôi, ở ngay bài viết nhỏ này Nấu Ăn Không Khó sẽ gửi đến các bạn cách làm món chả gà lá lốt, đảm bảo bạn sẽ thích mê ngay từ lần đầu thưởng thức đấy nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị làm món chả gà lá lốt:
- 400 gr thịt gà đã lọc bỏ xương
- 6-7 lá lốt
- Vài tai mộc nhĩ (nấm mèo)
- 2 củ hành khô
- Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu, đường cát trắng, bột năng hay bột mỳ
Cách làm món chả gà lá lốt:
- Đầu tiên là thịt gà bạn đem rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào xay hoặc băm nhuyễn. Cho thịt gà vào tô và thêm 1 thìa canh dầu ăn + 1 thìa canh bột năng + 1 thìa muối + 1 thìa nhỏ hạt nêm + 1 thìa canh nước mắm + 1 thìa nhỏ đường cát trắng + 1 xíu tiêu và trộn đều lên.
- Bước tiếp theo là bạn rửa sạch lá lốt và thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
Với lá lốt bạn còn có thể thực hiện món bò nướng lá lốt rất ngon và thơm nữa đấy bạn. - Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ phần gốc cứng và thái nhỏ.
Khi ngâm mềm mộc nhĩ chúng ta thường có thói quen là ngâm trong nước nóng cho nhanh nở. Một thói quen tưởng chừng như vô hại này lại hoàn toàn không tốt cho sức khỏe đâu nhé. - Tiếp đến là bạn thêm lá lốt, hành khô và mộc nhĩ vào tô thịt gà, dùng thìa quết để thịt gà được dai. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô và cho tô thịt gà vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 30 phút.
- Đeo bao tay thực phẩm hoặc xao 1 ít dầu ăn lên tay để chống dính, dùng thìa múc một ít hỗn hợp thịt gà vào tay và viên thành những viên chả vừa miếng, nhấn hơi dẹt xuống.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo làm nóng rồi thả những viên chả vào chiên vàng đều các mặt. Khi các miếng chả này chín bạn gắp ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu cho bớt ngấy.
Cuối cùng là bạn bày món chả gà lá lốt ra đĩa và bày trí, càng tuyệt hơn khi món ngon này chấm với tương ớt, vừa làm món mặn với cơm mà làm món ăn chơi vào xế chiều cũng là 1 ý tưởng khá hay ho đó bạn.
Chúc các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với chả gà lá lốt mà Nấu Ăn Không Khó giới thiệu hôm nay.
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn: yeunoitro.net