Vẫn là chả thịt quen thuộc nhưng chỉ cần thêm chút mùi tàu sẽ khiến món ăn có hương vị mới lạ, hấp dẫn khiến ăn mãi không chán.
|
|
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 300gr thịt nạc mông
– Lá mùi tàu
– Hành hoa (ưu tiên phần lá hơn phần đầu trắng)
– Gia vị: Bột canh, hạt tiêu, bột nêm hoặc mì chính.
|
|
Sơ chế nguyên liệu
– Thịt rửa sạch, đem băm nhỏ vừa, không băm quá nhuyễn để món thịt khi ăn có độ giòn xốp. Bạn nên cho 1 chút thịt mỡ vào để món chả chiên đỡ bị khô.
– Nhặt sạch hành và lá mùi tàu, rửa sạch rồi để ráo.
– Thái nhỏ lá mùi tàu và hành hoa.
|
|
Cách làm chả thịt băm mùi tàu thơm nức ai cũng thích
– Bước 1: Ướp thịt băm với 3,5 thìa cà phê hạt tiêu, 1 muỗng bột canh, 0,5 muỗng bột nêm, nếu bạn ăn được mì chính thì cho thêm chút mì chính để thịt hài hòa hơn.
|
|
– Bước 2: Trộn đều thịt lên rồi cho mùi tàu và hành hoa thái nhỏ vào ướp cùng. Để hỗn hợp thịt ướp trong khoảng 15 phút.
|
|
– Bước 3: Viên thịt thành những viên tròn, ấn hơi dẹt 1 chút.
|
|
– Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, khi dầu nóng thì thả thịt vào chiên vàng đều 2 mặt. Khi chiên nhớ để lửa vừa để thịt không bị cháy ngoài, sống trong nhé!
|
|
– Bước 5: Thịt chín bạn cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Trình bày đẹp mắt 1 chút sẽ khiến bữa cơm sinh động và ngon miệng hơn.
Chúc bạn thực hiện thành công!