Đậu đũa là thực phẩm quen thuộc được nhiều bà nội trợ chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn như đậu đũa xào thịt, đậu đũ xào chay… Trong đó, món đậu đũa cuộn thịt nạc băm rất dễ làm lại đưa cơm. Hãy cùng Nấu Ăn Không Khó vào bếp và thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này nhé!
Nguyên Liệu làm đậu đũa cuộn thịt:
– Đậu đũa
– 100gr thịt lợn băm
– 20gr gừng
– Hành lá
– 2 tép tỏi
– 8gr đường
– 5gr bột bắp
– 20ml nước tương
– 10ml dầu mè
Cách làm đậu đũa cuộn thịt:
Gừng cạo sạch vỏ, thái thành những sợi nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt thành khúc. Cho cả 2 vào trong tô nước ấm ngâm khoảng 10 phút.
Thịt lợn băm và trộn đều cùng với nước ngâm hành và gừng ban đầu, thêm ít dầu mè, muối, khoảng 2 đến 3gr đường, 10ml nước tương và bột bắp.
Đậu đũa sau khi rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu. Cho vào nồi nước sối chần sơ, khi đậu chuyển sang màu xanh thì vớt để cho ráo nước.
Cho gừng, 10ml nước tương, 5gr đường và một ít nước vào chung 1 chén nhỏ, trộn đều các nguyên liệu để tạo thành hỗn hợp sền sệt.
Thắt đậu thành những vòng tròn rồi nhúng vào nước bột bắp.
Dùng đũa cho thịt lợn băm đã ướp vào giữa mỗi vòng tròn của đậu đũa.
Đun nóng chảo với một ít dầu, khi dầu nóng cho đậu đũa vào chiên vàng đều cả hai mặt.
Cho nước sốt vào chảo, vặn lửa lớn và tiếp tục đun cho đến khi nước sết sệt quánh lại áo đều miếng đậu đũa cuộn thịt. Món này ngon nhất khi thưởng thức nóng.
chúc bạn thành công với món đậu đũa thơm ngon này nhé!
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn: mevacon.com.vn