Thịt ếch chứa hàm lượng dinh dưỡng khá cao.Có rất nhiều món ngon được làm từ ếch như ếch xào lăn, ếch chiên giòn, ếch kho tiêu đen…Hôm nay Nấu Ăn Không Khó xin chia sẻ với các bạn món ếch kho sả nước cốt dừa rất thơm ngon và hãy nhớ nấu cơm thật nhiều nhé, không là thiếu cơm cho mà xem.
Nguyên liệu làm ếch kho sả nước cốt dừa:
- Thịt ếch: 500gr
- Sả băm nhuyễn: 3 muỗng canh
- Nước cốt dừa: nửa chén ăn cơm
- Dầu ăn, muối, bột ngọt, nước màu, đường, nước mắm
- Hành và tỏi được băm cho nhuyễn
- Ớt
- Rau xà lách, rau sống, dưa leo, cà chua.
Cách làm ếch kho sả nước cốt dừa:
- Ếch mua về bạn mang đi rửa cho sạch với nước muối. Sau đó bạn để ráo và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Sả nếu không có thời gian bạn mua sả băm nhuyễn sẳn, nhưng để ngon bạn nên mua sã cây về tự làm nhuyễn nhé.
- Khi bằm sả xong, bạn lấy một cái chảo cho dầu ăn đun nóng tiếp theo cho sả và chấy thơm đảo đều tay cho đến khi thấy sả ngã màu vàng là được.
- Lấy thịt ướp với sả chấy thơm (nhớ lọc sả với dầu ăn ra nhé) cùng 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước màu, 1 muỗng đường, 1 muỗng cà phê hành tỏi băm nhuyễn và 3 muỗng nước mắm ngon. Trộn đều và để cho thịt ếch thấm gia vị.
- Cho thịt ếch lên bếp xào săn, nhớ chỉnh lửa vừa vừa cho thịt chín, bạn chỉ cần nấu với nước ướp thịt chứ không cần thêm nước lọc. Đập dập ớt hiểm và cho vào nồi kho.
- Khi nước kho bắt đầu sền sệt thì bạn cho nước cốt dừa vào. Đun thêm cho đến khi nước còn sâp sấp so với thịt là được. Tắt bếp, dọn ra dĩa.
- Món này ăn kèm với cơm trắng thì ngon tuyệt.
Lưu ý:
- Món ăn có màu thật hấp dẫn
- Thịt ếch khi kho sẽ được săn chắc, thịt sẽ có vị béo của nước cốt dừa, hương thơm của sả sẽ tạo một khẩu vị cực ngon cho gia đình.
- Để ngon hơn khi kho bạn có thể dùng nồi đất nha.
» CÁCH LÀM ẾCH KHO SẢ NƯỚC CỐT DỪA ĐƯA CƠM CHO CẢ NHÀ
» CÁCH NẤU LẨU ẾCH CHO NGÀY CUỐI TUẦN THÊM VỊ
» 3 CÁCH NẤU LẨU ẾCH NGON NHẤT VỊNH BẮC BỘ
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp