Hướng dẫn cách làm hạt củ năng giòn giòn cực ngon cho món chè thêm ngon. Chỉ là món ăn vặt nhưng chỉ cần có thêm củ năng món chè của bạn sẽ trở nên hấp dẫn và ngon hơn rất nhiều nha.
Nguyên liệu:
– Củ năng: 400gr
– Trà đen: 100gr (nếu không bạn cũng có thể dùng trà túi lọc)
– Sữa đặc: 1/2 hộp
– Bột năng: 100gr
– Đường cát: 3 muỗng canh
Cách làm hạt củ năng:
Bước 1: Đun sôi khoảng 500ml nước rồi đổ vào một cái ca để ngâm trà. Cho trà vào ngâm khoảng 20 đến 30 phút là được.
Bước 2: Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu lớn, để ráo. Khi cắt bạn nhớ cho ngâm ngay củ năng với nước có pha muối để tránh bị thâm nhé
Bước 3: Cho một nửa lượng củ năng vừa cắt vào trong thau sạch rồi trộn đều với 1,5 muỗng đường, và một ít phẩm màu hồng để tạo màu cho thạch. Nữa còn lại bạn cũng trộn đều với đường và màu xanh nhé.
– Sau đó để im trong khoảng 20 phút để ngấm màu.
Bước 4: Tiếp đến rắc bột năng vào, lắc đều sao cho bột phủ kín hết các hạt củ năng. Rồi dùng rây để rây bỏ lớp bột vụn thừa rơi bên ngoài.
Bước 5: Bắc nồi nước lên bếp đun sôi rồi thả củ năng vào luộc. Sau khoảng 2 phút củ năng nổi lên trên bề mặt nước thì vớt ra rổ, nhúng ngay vào chậu nước lạnh để củ năng không bị dính chùm rồi nhấc ra, để ráo nước.
Bước 6: Rót trà ra cốc hoặc bát, múc vào 3 muỗng sữa đặc rồi khuấy đều. Tăng giảm lại lượng sữa và trà sao cho hợp với khẩu vị của bạn nhé.
Bước 7: Cuối cùng cho thạch củ năng và đá bào vào. Khuấy đều là bạn có thể sử dụng được luôn
Chúc các bạn thành công
Có thể bạn quan tâm:
- CÁCH LÀM BÁNH THẠCH DỪA CỦ NĂNG KIỂU THÁI
- CÁCH NẤU CHÈ CỦ NĂNG NƯỚC CỐT DỪA