Là một món ăn thanh mát dễ làm, nguyên liệu lại dễ tìm bí đao thường được ưa ái phần hơn trong lực chọn thực đơn gia đình của chị em nội trợ. Hôm nay mình mời các bạn chúng ta cùng trổ tài với món bí đao xào tôm, món ăn tham đạm nhưng không kém phần hấp dẫn.
Nguyên liệu: (cho 4 người ăn):
• 500gr bí đao già
• 200gr tôm tươi
• Hành lá, rau mùi
• Hạt tiêu xay, nước mắm
• Hạt nêm hay mì chính tùy thích
Cách làm món bí đao xào tôm:
Chuẩn bị:
– Bí đao: chọn quả già có vỏ ngoài màu xanh đậm và có lớp phấn trắng bao ngoài vỏ. Rửa sạch bí, gọt vỏ, bổ làm 4, bỏ ruột, thái lát mỏng rồi thái cọng lại.
– Tôm tươi: bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, rửa sạch, lạng làm đôi. Ướp vào tôm hạt tiêu xay + nước mắm + hạt nêm trộn đều để thấm.
– Hành: nhặt rửa sạch, phần củ hành thái nhỏ để riêng, phần dọc hà (lá hành) thái nhỏ để riêng.
– Rau mùi: rửa sạch thái nhỏ.
1 Đặt chỏ lên bếp với 2 thìa canh dầu ăn, phi thơm ½ phần củ hành, cho tôm vào đảo đều với lửa to, khi tôm chín săn và ráo nước nhắc xuống xúc ra đĩa.
2Rửa chảo lại đặt lên bếp để khô nước, cho tiếp vào chảo 2 thìa canh dầu ăn , phi thơm hành củ còn lại, cho bí đao vào đảo với lửa to, nêm chút muối + hạt nêm. Tiếp tục đảo cho bí đao vừa chín tới trộn tôm + hành (phần lá hành) vào, nhắc xuống.
3Trình bày:
Múc bí + tôm ra đĩa, rắc tiêu xay dọn ăn với cơm.
4Yêu cầu:
Bí chín có màu xanh đẹp, không nhũn và thấm gia vị, món ăn nêm vừa.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Theo Nấu Ăn Không Khó
CÓ THỂ BẠN MUỐN BIẾT
- Cách nấu canh bí đỏ đậu phộng ngon
- CÁCH CHẾ BIẾN MÓN CANH MƯỚP NẤU TÔM KHÔ DỄ LÀM CHO NGƯỜI NỘI TRỢ
- CÁCH CHẾ BIẾN MÓN BẮP BÒ NẤU CÀ CHUA DÀI NGON LẠ VỊ