Bạn đã ngán ngấy với những món ăn quá nhiều dầu mỡ,…bạn muốn thay đổi món ăn cho thực đơn thanh nhẹ mà không quá phức tạp hãy nghĩ ngay đến món nấm nhồi thịt bằm này nhé.
Nguyên liệu:
– Nấm đông cô tươi: 15 cái
– Thịt lợn: 200gr
– Tỏi, hạt dẻ
– Tôm tươi hoặc tôm lho6: 200gr
– Rau mùi, bột ngô, muối, hạt tiêu
– 1 lòng trắng trứng
Cách làm nấm nhồi thịt nạc băm:
Bước 1: Nấm rửa sạch, ngâm đến khi mềm, cắt phần gốc. Nước giữ lại.
Bước 2: Tôm, thịt, hạt dẻ và tỏi băm nhỏ.
Bước 3: Trộn thịt, tôm, hạt dẻ, tỏi, rau mùi, cùng với các loại gia vị như muối, đường, dầu mè, hạt tiêu và bột bắp. Ướp trong 20 phút.
Bước 4: Cho một lớp bột ngô vào trong cây nấm giúp giữ chặt phần nấm và thịt. Sau đó nhồi hỗn hợp thịt vào cho đầy. Hấp khoảng 10 phút để thịt chín là được.
Bước 5: Lấy phần nước nấm ở bước 1 cho vào chảo, thêm muối, tiêu và một ít bột ngô vào quấy đều, nấu đến khi phần nước chuyển thành sốt sánh mịn.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm ruốc nấm hương ngon không tưởng
- Cách nấu canh bông cải nấm rơm
- Cách làm món nấm xào hủ ky món ngon không lo bị béo