Vào những ngày tiết trời bắt đầu se se lạnh cuối năm, còn gì ngon khi có 1 dĩa nghêu hấp thái chua cay nóng hổi, vừa ăn vừa xuýt xoa…ôi chỉ nhắc thôi đã thấy thèm rồi.
Nguyên liệu làm nghêu hấp thái:
- Nghêu : 500gr
- Sả : 2 cây
- Gừng: 1 tép nhỏ
- Ớt, tỏi băm nhuyễn: 1 muỗng
- Nước cốt me: 3 muỗng canh
Cách làm nghêu hấp thái:
- để làm món này bạn nhớ dùng nối đất giữ nhiệt nhé.
- Nghêu mhi mua về bạn đem với nước cho nhả cát ra sạch
- Tiếp theo bạn lấy sả đập dập cho vào đáy nồi, gừng cắt lát, tỏi ớt và nước cốt me, sau cùng bạn lấy nghêu cho lên phần trên.
- Lấy nồi bắc lên bếp, bật lửa đun trong thời gian 3 phút (lưu ý là không cần cho nước vào nhé).
- Khi thấy nghêu mở miệng là được, tắt bếp và mang ra thưởng thức lúc nóng.
- Chấm với muối tiêu chanh ớt
Thành phẩm:
- Vị nước chua chua ngọt ngọt, cay cay thơm lừng mùi sả gừng.
- Nghêu vừa mở miệng nên ngọt và thơm, không dai.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Có thể bạn quan tâm:
- HƯỚNG DẪN CHẾ BIẾN CANH MƯỚP NẤU NGHÊU NGON
- MIẾN NẤU NGHÊU MÓN NGON ĐƠN GIẢN CHO NGÀY MỚI
- CANH NGHÊU NẤU MƯỚP NGON CƠM CHO NHỮNG NGÀY MƯA