Ớt sa tế là một loại nước chấm không thể thiếu khi thưởng thức một số món ăn của người Việt, bời độ ngon của món ăn không chỉ đến từ tài năng nấu nướng của người nấu mà còn đến từ các loại nước châm đi kèm. Ớt sa tế được coi như vừa là 1 loại nước chấm, vừa là 1 gia vị thần thánh không thể thiếu trong căn bếp nhà bạn. Cách làm ớt sa tế không khó, vậy tại sao bạn không tự tay làm món này để cảm nhận được hương vị của nó đi nào.
Nguyên liệu:
- Sả băm nhuyễn: 1/2 chén
- Dầu ăn: 1 chén
- Ớt tươi: 15- 20 trái’
- Bột ngọt: 1 muỗng nhỏ
- Tỏi: 1-2 củ
- Ớt bột khô: 1 chén
- Đường: 1 muỗng nhỏ
Cách làm ớt sa tế:
- Đầu tiên ớt tươi rửa sạch, cắt khoanh và đem đi đâm nhuyễn với đường và bột ngọt.
- Tỏi lột vỏ, sau đó băm nhuyễn.
- sau đó bạn cho chảo lên bếp, đun nóng chảo, sau đó cho 1/2 chén dầu ăn vào, cho hết phần tỏi băm và sả băm nhuyễn vào phi thơm, khi thấy tỏi chuyển sang màu vàng thì cho ớt tươi đâm nhuyễn vào xào với lửa vừa.
- Cho thêm 1/2 chén dầu ăn còn lại vào, sau đó cho hết phần ớt bột khô vào, trộn đều và tắt bếp.
- Để ớt sa tế thật nguội mới cho vào keo bảo quản.
Thành phẩm đạt chuẩn là :
- Ớt sa tế có màu cánh gián đẹp.
- Hương vị nồng của ớt, thơm của sả.
- Dùng để làm nước chấm hoặc gia vị ướp thực phẩm
Chúc bạn thành công!
Có thể bạn quan tâm:
- Hướng dẫn làm chả trứng hấp ngon cho cả nhà
- Hướng dẫn tự làm muối tôm tại nhà vừa ngon vừa sạch
- Cách làm củ sen kẹp thịt chiên giòn ngon lạ thanh mát dành tặng cả nhà