Cách làm pate gan gà khá đơn giản, chỉ cẩn với vài bước dưới đây là bạn đã có ngay món ngon cho gia đình mình thưởng thức rồi.
Nguyên liệu:
– 1/2 kg gan gà
– 2 hộp bơ nhỏ
– Sữa tươi không đường
– Rượu trắng
– Hành tây, tiêu, tỏi
– Muối, đường.
Cách làm pate gan gà:
– Rửa sạch gan, ngâm vào sữa tươi 30 phút để giúp gan khử độc và tăng hương vị cho món patê. Lấy gan ra khỏi sữa và không cần rửa lại bằng nước lạnh.
– Hành tây, tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ.
– Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa cho nửa hộp bơ vào cho tan chảy rồi bỏ hành tỏi vào xào thơm khoảng 2 phút thì cho gan vào xào, thêm ít muối, đường, hạt tiêu, thêm chút rượu trắng nếu thích.
– Khi gan chín đổ vào máy xay cùng nửa hộp bơ, xay nhuyễn.
– Đổ hỗn hợp ra hộp đựng.
– Dùng số bơ còn lại đun chảy rồi đổ lên bề mặt patê, để nguội, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
– Lượng bơ có thể gia giảm tùy theo bạn thích ăn nhiều béo hay ít béo.
Chúc các bạn thành công!
Ngô Tuyết Phượng
Có thể bạn quan tâm:
Tổng hợp 7 công thức làm PATE vừa ngon vừa sạch một cách dễ dàng
CÁCH LÀM CÁC LOẠI PATE GAN NGON RẺ BỖ DƯỠNG