Rau câu bí đỏ một món ăn vừa lạ vừa quen. Nhiều người vẫn thắc mắc không biết bí đỏ thì làm sao có thể làm được rau câu đúng không? Để giải đáp vần đề trên mời các bạn cùng theo dõi cách làm rau cấu bí đỏ vừa ngon vừa đẹp ngay sau đây nhé.
Vật liệu:
- 250g bí đỏ sáp
- 10g bột rau câu
- 100g đường
- Tinh dầu lá dứa
- 1 khuôn nhôm hình vuông có cạnh 14cm, cao 5cm.
Chuẩn bị:
- Bí đỏ gọt sach vỏ, cắt miếng xong hấp chín, tán hoặc xay nhuyễn mịn.
- Ngâm bột agar trong một chén nước lạnh khoảng 30 phút cho bột nở.
Cách làm rau câu bí đỏ:
- Cho vào nồi 2 chén nước, bắc lên bếp nấu sôi, đổ agar vào, để lửa vừa cho nước sôi nhẹ tan rau câu là được. Tiếp theo cho đường vào nấu chung, đường tan cho vào nồi rau câu 3 giọt tinh dầu lá dứa, tắt bếp.
- Múc rau câu vào tô bí đỏ đã xay nhuyễn, đổ đến đâu quậy đều đến đó cho rau câu và bí đỏ lẫn vào nhau, sau đó đem rót hỗn trợp này vào khuôn nhôm, để thật nguội đem ướp lạnh.
- Khi nào dùng thì lấy rau câu ra cắt miếng vừa ăn.
Gợi ý: Với cách làm như trên, có thể thay thế bí đỏ bằng đậu xanh, khoai mỡ, trái bơ hay sầu riêng.
Công dụng:
- Agar là bột rau câu làm từ rong biển có công dụng giải nhiệt, hành thủy, chữa kết hạt, bướu cổ.
- Rau câu bí đỏ có công dụng bồi bổ cơ thể, giúp tiêu hóa tốt, da dẻ tươi mịn. Món ăn này có lợi cho phụ nữ ở mọi lứa tuổi.
Theo Nấu ăn không khó
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm bánh flan nước gừng món ăn ngon và tốt cho làn da
- Tổng hợp cách làm 5 món bánh Trung Thu ngon tuyệt
- Cách chế biến hàu xào hải sâm giúp bổ thận tráng dương và bồi bổ sắc đẹp