Thời tiết lành lạnh của mùa đông như thế này cùng cả nhà ăn món sườn ram mặn ngọt béo ngậy thì thật tuyệt vời. Cách làm lại đơn giản nữa bạn nhé!
Nguyên liệu làm sườn rim mặn:
– 300gr sườn vai
– Tỏi, ớt, 1 quả chanh
– Nước mắm, đường, bột năng
Cách làm sườn rim mặn:
Bước 1:
Sườn mua về cho vào nồi nước đun sôi, bắc ra xả qua nước lạnh cho hết vụn và bẩn bám trên sườn.
Bước 2:
Cho dầu vào chảo, chờ dầu sôi cho sườn vào rán vàng.
Bước 3:
Pha nước mắm mặn ngọt: 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa nước lọc, 1 thìa canh nước cốt chanh, tỏi và ớt băm nhỏ hòa tan.
bước 4:
Hòa 1 thìa café bột năng với 1 thìa canh nước lọc. Gạn bớt mỡ khỏi chảo sườn, đổ hỗn hợp nước mắm vào vặn lửa nhỏ hết cỡ đun chừng 10 phút cho nước mắm chua ngọt thấm vào sườn, đến khi thấy tỏi bắt đầu hơi se lại thì đổ bột năng vào đảo đều cho nước sánh lại, xốt bám vào miếng sườn thì tắt bếp.
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn:monngonmoingay.vn