Mời các bạn vào bếp cùng trổ tài nấu nướng với nauankhongkho.info nhé. Hôm nay chúng ta sẽ cùng trổ tài làm món súp nấm chay thanh vị chiêu đãi cả nhà nhé.
Nguyên liệu:
- Nấm hoạt tử
- 50 g nấm bào ngư
- 25 g nấm tuyết
- 1 cây đậu hũ dinh dưỡng
- 50 g bắp non
- Một tàu hũ ky non
- 5 l nước dùng
- Gia vị: muối, đường, tiêu, ngò cắt nhỏ.
Cách làm súp nấm chay:
- Nấm hoạt tử cho ra rổ xả nước, xóc ráo.
- Nấm tuyết ngâm nước nở mềm, rửa, vẩy ráo, bỏ gốc, xé nhỏ.
- Nấm bào ngư cắt gốc rửa, vắt ráo, tai nấm xé sợi, chân nấm cắt hạt lựu.
- Tàu hũ ky tươi rửa nước ấm, để ráo, cắt sợi nhỏ.
- Đậu hũ dinh dưỡng bóc bỏ bao bì, cắt hạt lựu, cho vào rổ thưa, để ráo nước.
- Bắp non rửa, bỏ cuống, cắt hạt lựu
- Nấu sôi nước dùng, cho bắp non + tai nấm và chân nấm bào ngư + nấm hoạt tử + nấm tuyết vào nấu sôi 5 phút, nêm muối + đường + chút bột ngọt cho vừa ăn, cho tiếp đậu hũ dinh dưỡng + tàu hũ ky tươi vào, để sôi trên lửa nhỏ 5 phút, bắc xuống.
- Múc súp vào tô, rắc tiêu + ngò cắt nhỏ, trang trí vài lá ngò, dọn dùng nóng.
Theo Nấu ăn không khó