Nguyên liệu :
- 300 gam thịt bò
- 2 quả cà chua
- 3 củ khoai tây
- 1/2 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 nhánh gừng, 1 nắm rau mùi
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, bột canh
Cách làm thịt bò hầm khoai tây:
- Thịt bò mua về bạn đem rửa sạch và xắt miếng vuông hình quân cờ. Để có món thịt bò hầm khoai tây ngon bạn nên lựa chọn những miếng thịt bò ít các dải gân trắng hoặc mỡ, có như vậy thịt khi ăn sẽ ngon mà không lo bị dai hoặc ngấy.
-Sau khi xắt xong, bạn đem thịt bò đi chần sơ với nước sôi chừng 1 phút rồi rửa lại cho sạch các bọt bám quanh. Cho thịt bò ra tô và ướp với 1 cafe hạt nêm, 1/2 cafe bột canh và 1 chút tiêu. Ứơp chừng 20 phút để thịt bò ngấm gia vị. - Với khoai tây, cà rốt bạn đem rửa sạch và xắt thành các miếng dầy vừa ăn.
-Cà chua rửa sạch, lấy dao khía vài đường lên quả rồi đem cà chua đi chần qua. Lúc này phần lớp vỏ sẽ tách ra và khá dễ để bạn có thể bóc đi lớp vỏ. Sau đó cà chua sẽ tiến hành bổ múi cau.
-Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau.
-Gừng gọt vỏ, băm nhỏ.
-Rau mùi nhặt và rửa sạch, vớt rau ra để ráo và cắt nhỏ. - Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho gừng vào phi thơm. Tiếp đến là thịt bò vào xào săn mềm thì cho khoai tây và cà rốt và đảo chung. Nêm thêm 1 chút hạt nêm cùng 1,5 cafe bột canh để khoai tây và cà rốt có thể ngấm vị.
- Sau thời gian chừng 3-4 phút, bạn cho cho cà chua vào nồi và đổ nước ngập các nguyên liệu. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun cho đến khi khoai tây, cà rốt và thịt bò mềm nhừ thì tắt bếp.
Trong quá trình đun thỉnh thoảng bạn nếm nếm lại gia vị cho vừa ăn để món ăn thêm phần hấp dẫn và vừa vị.
Khi thịt bò hầm khoai tây đã được, bạn múc ra tô và thêm chút rau mùi để món ăn thêm ngon và bắt mắt. Và đây là thành phầm của món ăn.
Vậy là bạn đã vừa bỏ túi thêm công thức hay cho bữa cơm gia đình rồi đấy, từng miếng thịt bò mềm thơm quyện trong vị khoai tây bùi bùi, ngòn ngọt của cà rốt, thơm thoảng vị rau mùi và đâu đó thoảng vị cay của tiêu. Món này dùng với cơm nóng rất ngon đấy nhé.
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn:yeunoitro.net