Được chế biến khá đơn giản nhưng thịt gà kho măng là món ăn thơm ngon đậm đà ấm nồng, tạo cảm giác thật ấm áp cho những ngày lạnh. Các chị em hãy cùng Nấu Ăn Không Khó vào bếp học cách làm thịt gà kho măng thơm ngon cho cả nhà thưởng thức nhé.
-b491a.jpg)
Nguyên liệu làm thịt gà kho măng ngon:
-500gr thịt đùi gà
-300gr măng tươi
-2 trái ớt sừng xanh
-1 củ gừng
-5 bông hồi
-1 muỗng cà phê ớt bột
-1 cây hành lá
-1 muỗng canh dầu mè
-1 muỗng canh dầu ăn
-3 muỗng canh xì dầu
-1 muỗng cà phê đường
-½ muỗng cà phê tiêu trắng
-1 muỗng canh hạt nêm
Cách làm món thịt gà kho măng ngon:
-Thịt gà mua về rửa sạch chặt miếng khối vừa ăn. Măng tươi cắt thanh bằng ngón tay sau đó mang luộc chín rồi rửa lại bằng nước sạch, ớt sừng bỏ hạt chẻ múi, hành lá cắt nhỏ, gừng băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào tráng đều chảo sau đó cho hoa hồi, gừng, ớt bột vào phi thơm sau đó cho thịt gà vào xào thơm cho đến khi thịt gà săn lại thì cho 1 muỗng canh xì dầu vào đảo đều.
-Cho măng vào đảo đều cho thịt gà chín tái thì cho thêm 2 muỗng canh xì dầu và 150ml nước lọc vào nấu sôi thì hạ lửa đậy nắp nấu liu riu trong 15 phút cho thịt gà và mang chín mềm thấm vị. Khi nước sốt gà kho măng sánh lại thì ta cho ớt sừng, đường, tiêu, hạt nêm, dầu mè vào đảo đều cho thấm vị thì cho hành lá vào đảo đều lại lần nữa rồi tắt bếp.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.