Thịt kho coca là món ăn độc đáo, lạ miệng với hương vị mặn ngọt hài hòa nên rất đưa cơm. Vì vậy, nếu đang muốn đổi mới thực đơn của gia đình mình thì bạn không nên bỏ qua món ăn hấp dẫn này.
Thịt kho coca là món ăn độc đáo và mới lạ
Nguyên liệu:
– Thịt ba chỉ: 300g
– Coca hoặc Pepsi: 1 lon
– Dầu điều: 1 muỗng canh
– Hoa hồi: 1 bông
– Quế: 1 thanh
– Hành tím, hành lá, tỏi, ớt
– Hạt nêm, đường, dầu ăn, tiêu, nước mắm
Cách thực hiện:
Hành tím cần được băm nhỏ sau khi làm sạch
Bước 1: Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Hành lá, ớt rửa sạch rồi thái khúc. Riêng quế và hoa hồi thì bạn chỉ cần rửa sạch rồi để ráo.
Thịt ba chỉ cắt thành miếng dày khoảng 2cm
Bước 2: Thịt ba chỉ mua về rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vuông dày bằng khoảng 2 đốt ngón tay. Sau đó, ướp thịt ba chỉ với ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu điều, 2 muỗng cà phê nước mắm cùng với tỏi và hành tím đã băm ở trên. Ướp thịt trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Bạn nhớ phải đảo thịt thật đều tay nhé
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn với 1 muỗng canh đường vào đun sôi, cho đến khi đường chuyển sang màu cánh gián thì cho thịt vào đảo đều tay.
Coca chính là bí quyết tạo nên sự độc đáo cho món ăn này
Bước 4: Cho tới khi bạn thấy miếng thịt đã săn lại thì đổ coca vào, cho thêm quế và hồi đã chuẩn bị để món ăn thêm thơm. Tiếp đến, bạn hạ lửa nhỏ và kho thịt liu riu đến khi nước trong nồi sánh lại thì tắt bếp. Cuối cùng, bạn chỉ cần cho món ăn ra đĩa và trang trí hành lá, ớt thái khúc lên trên để món thịt kho coca này trông hấp dẫn hơn.
Dù lạ miệng nhưng chắc chắn hương vị của món thịt kho coca sẽ hấp dẫn bạn và gia đình ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Chúc bạn sẽ có được một bữa ăn thật ngon với món ăn độc đáo này!