Nhớ ngày nhỏ cú mỗi lần tới mùa măng mẹ lại ra sau vườn hái búp măng tươi làm món thịt kho măng chiêu đãi cả nhà. Ngày bé chỉ cần trên măm cơm nhà có món này là quý lắm luôn đấy. Ngày nay không cần chờ tới mùa bạn vẫn có thể làm thịt kho măng, vì chợ và siêu thị lúc nào cũng có bán hết. Để làm món thịt kho măng ngon đúng chuẩn mời các bạn tham khảo cách làm dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm thịt kho măng:
– Thịt ba chỉ: 350 gr
– Măng tươi: 1 củ
– Hành lá
– Hành củ:
– Nước hàng
– Gia vị: dầu ăn, mắm ngon, bột nêm, súp,
Cách làm thịt kho măng:
Bước 1:Thịt ba chỉ rửa sạch cắt miếng vừa ăn
Bước 2: Ướp thịt với hành củ băm nhỏ, măng cắt con trì.
Bước 3: Cho ½ muỗng bột nêm, 2 muỗng mắm ngon, ½ muỗng súp, 1 muỗng dầu ăn.
Bước 4: Phi thơm hành khô với một ít dầu ăn
Bước 5: Cho thịt măng vào đảo đều, ninh nhỏ lửa
Bước 6: Tiếp đến cho 2 muỗng nước màu vào và ½ chén nước sôi đun đến khi nước cạn.
Bước 7: Tắt bếp cho hành hoa vào, trút thịt măng ra bát dùng với cơm nóng
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm măng tươi ngâm chua ngọt giòn giòn ăn ăn hoài không ngán
- Hướng dẫn làm gỏi măng thịt bò ngon bổ dưỡng đổi món cho cả nhà
- Cách làm món măng cuộn bò thái ngon cho cả nhà