Categories: Món Chính

Cách làm TÔM RANG THỊT BA CHỈ giản dị mà ngon cơm

Thịt ba chỉ mềm mềm xen lẫn mỡ giòn giòn cùng với tôm săn chắc hòa quyện mùi hành tỏi thơm, vị mằn mặn ngòn ngọt đậm đà hao cơm phải biết.


Tôm rang thịt ba chỉ đậm đà, ngon cơm

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 300gr tôm tươi

– 200gr thịt ba chỉ

– 1 thìa đường nâu

– 1 thìa nước mắm

– 1 chút nước màu kho cá

– 2 củ hành khô

– Vài nhánh tỏi

– 1 thìa cà phê tiêu xay

– Muối hoặc bột canh

– 1 ít hành lá

Hướng dẫn cách làm:

– Bước 1: Thịt ba chỉ cạo sạch bì rồi đem rửa sạch, đổ nước vào nồi đun sôi với 1 chút muối rồi cho thịt ba chỉ vào chần sơ qua, vớt ra để cho nguội bớt sau đó thái thịt thành những miếng hơi dày 1 chút. Hành tỏi đem băm nhỏ.


– Bước 2: Cho thịt ba chỉ vào chảo, xào cho thịt xém cạnh để thịt ra bớt mỡ sau đó xúc thịt ra bát. Phần mỡ trong chảo nếu nhiều thì múc bớt ra, để lại 1 chút để rang tôm.

– Bước 3: Cho 1 chút gia vị vào thịt ba chỉ để ướp gồm: 1 chút nước mắm, muối, bột nêm, tiêu,

– Bước 4: Đặt chảo lên bếp để chuẩn bị rang tôm, trong chảo đã có sẵn 1 chút nước mỡ heo để lại khi nãy, bạn đun cho nóng sau đó cho 1/2 chỗ hành, tỏi băm vào phi cho thơm rồi cho tất cả tôm vào xóc đều, rang cho tôm chuyển màu thì nêm chút nước mắm, đường, bột nêm cho vừa miệng, rang cho tôm rút cạn nước thì xúc ra đĩa.

– Bước 5: Sử dụng luôn cái chảo đó để rang thịt, cho 1 chút dầu ăn và phi hành, tỏi băm cho thơm rồi mới cho thịt ba chỉ vào đảo đều, rang cho thịt có màu vàng đẹp thì thêm 1 xíu nước cho thịt mềm.

– Bước 6: Trút tất cả tôm vào nồi thịt xóc thật đều, rang thêm vài phút nữa cho cạn nước, lúc này cả căn bếp ngập mùi thơm từ tôm và thịt, rắc chút hành lá rồi tắt bếp.

Xúc tôm rang thịt ba chỉ ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Phương Nguyễn

Comments are closed.

Recent Posts

Cách hay làm chà bông heo tơi xốp không tốn nhiều công và an toàn cho sức khỏe

Có nhiều cách chế biến chà bông (ruốc) thơm ngon. Cùng học ngay cách chế biến chà bông đơn giản,…

8 hours ago

Nấu ngay 3 món ngon đơn giản cho bữa cơm nhà với cách làm cực dễ

Ngày mưa, hãy nấu ngay 3 món ăn dưới đây để bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và giàu…

8 hours ago

Tăng sinh lý nam hiệu quả với món cật heo xào giá hẹ thơm ngon

Món ăn là sự kết hợp từ cật heo, giá và hẹ sẽ là bài thuốc giúp tăng sinh lý…

8 hours ago

Bị gout nên ăn món gì để giảm các chứng đau và cải thiện sức khỏe?

Bệnh gout (thống phong) là một dạng viêm khớp có nguyên nhân do sự lắng đọng tinh thể urat ở…

9 hours ago

3 cách làm son dưỡng môi căng mọng, hồng đẹp tốn đúng 20 nghìn chấp cả vạn son hàng hiệu

Tự làm son dưỡng môi không chất bảo quản, các cô gái chẳng những trị dứt điểm tình trạng môi…

13 hours ago

Bỏ túi tuyệt chiêu ướp thịt bò mềm ngon, ăn không còn một miếng

Với vài mẹo đơn giản về tẩm ướp gia vị, đảm bảo món thịt bò của nhà bạn sẽ ngon…

1 day ago