Nhắc đến lẩu, chắc hẳn không ai mà không biết đến món này. Lẩu có rất nhiều loại nào là lẩu chua, lẩu vịt, lầu thái, …trong đó thật thiếu sót nếu bạn là người sành ăn nhưng lại chưa thưởng thức qua món lẩu lươn, một món lẩu để lại trong lòng người ăn rất nhiều hương vị khó quên. Nuề chưa thử uqa thì hãy dành ra chút thời gian cuối tuần, vào bếp cùng nauankhongkho.info trồ đầu bếp theo cách nấu lẩu lươn ngay dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
– 1 con lươn khoảng 300 – 400 g
– 200 g bắp chuối bào mỏng
– ½ trái thơm chín
– 2 trái cà chua
– 1 vắt me, bún
– Ớt chín, rau om, ngò gai
– Nước mắm, muối, bột ngọt
– 1 lít nước lèo bằng xương heo
– 1 củ tỏi, dầu ăn
Cách nấu lẩu lươn ngon:
Chuẩn bị:
– Lươn: chà muối cho hết nhớt, rửa sạch, rút bỏ 2 sợi chỉ tanh ngay đầu, để ráo, cắt ngắn làm 3, ướp gia vị: tiêu, bột ngọt, tỏi, chiên sơ cho thơm.
– Thơm chín: bỏ cùi, xắt lát
– Cà chua: cắt đôi theo chiều dọc, bỏ hột, mỗi phần cắt làm 3
– Me: giằm lấy nước chua
– Ớt chín: xắt mỏng
– Rau om: cắt khúc 4 cm
– Ngò tây: xắt nhỏ
– Tỏi: đập giập, bóc vỏ, bằm nhuyễn, phi vàng
Nấu lẩu lươn:
– Cho bắp chuối, rau, cà chua vào lẩu, đặt lươn nằm gọn vào, chế nước lèo, nước me vào, để lẩu nóng lên, cho nước mắm, bột ngọt, muối vào cho vừa ăn, chế nước tỏi phi vào cho béo
Cách dùng:
– Trên mặt lẩu xếp ớt, rau om, ngò tây. Dùng nóng với bún, nước mắm me.
»Cách nấu lẩu mực ngon đúng chuẩn ngay tại nhà
»Bí quyết nấu món lẩu vịt cực ngon dành cho người nội trợ
»Hướng dẫn cách nấu lẩu tôm càng ngon đúng chuẩn nhà hàng
Theo Nấu ăn không khó