Xôi là món ăn quen thuộc đối với bất kỳ người dân Việt Nam. Xôi thường được dùng làm món điểm tâm sáng, ăn trưa hoặc được dùng làm món ăn trong các bữa tiệc của gia đình và thực đơn nhà hàng. Nói đến xôi thì có rất loại nào là xôi đậu xanh, xôi gấc, xôi mít,…trong đó không thể không nhắc đến món xôi gà hạt sen. Cách làm xôi gà hạt sen cũng không hề khó, mà còn mang đến cho bạn một món ăn cực ngon hãy cùng khám phá cách làm ngay dưới đây nhé 😉
Nguyên liệu
- Nếp ngon: 200gr
- Hạt sen: 100gr
- Gà: 1/2 con ( 500gr)
- Chả lụa: 100gr
- Trứng cút: 10 trứng
- Nước dừa: 300ml
- Hành tím và tỏi băm nhuyễn.
- Hành tím phi
- Gia vị thông thường: muối; bột nêm; ớt bột; dầu hào; mật ong; dầu ăn.
Cách nấu xôi gà hạt sen:
- Nếp ngâm qua đêm với nước ấm, sáng thì vớt nếp ra cho vào nồi cơm điện, bạn cho thêm hạt sen đã được rửa sạch 1 muỗng nhỏ muối và nước cốt dừa sâm sấp với nếp và hạt sen, bật lên nấu chín, khi nồi cơm điện chuyển qua nút hâm nóng thì bạn để khoảng 15 phút sau đó nhấn nút nấu lại lần nữa và để cho xôi thật chín ( nếu không thích nước cốt dừa bạn có thể dùng nước lọc để nấu xôi)
- Gà mua về rửa sạch với nước muối và loãng và nước cốt chanh, chặt gà thành miếng vừa ăn. Ướp vào thịt gad 1 muỗng ớt bột, 1 muỗng hành tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng mật ong. Trộn đều và để cho thịt gà thấm gia vị.
- Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, cho thêm hành vào phi thơm, rút hết phần thịt gà vào xào nhanh tay với lửa lớn. Thịt gà khi săn lại thì cho hết phần nước dừa vào nấu đến khi thịt gà chín và nước cũng cạn là được.
- Chả lụa cắt miếng mỏng.
- Trúng cút luộc chín, bóc vỏ.
- Bạn cho xôi ra dĩa, cho thêm ít thịt gà, chả và trứng cút lên trên, cuối cùng cho thêm ít hành phi lên trên cùng, rưới chút nước gà lên nữa, nếu bạn thích cay có thể cho thêm chút ớt bằm nhuyển.
Thành phẩm:
- Xôi chín mềm, không bị nhão, hạt sen chín không nát.
- Thịt gà chín mềm thấm gia vị.
Chỉ cần một vào bước như vậy là chúng ta đã có ngay món xôi gà hạt sen ngon bá chấy luôn rồi. Tại sao lại không thử ngay nào!
Chúc các bạn thành công!
Theo nauankhongkho.com
Nguồn: mebetin.com
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm món xôi ngọc trân châu lạ miệng cực ngon
- Cách nấu xôi đậu đen lạ lạ cực ngon cực thích cho bữa sáng
- Cách làm xôi chiên ăn kèm thịt bò xào cần tây lạ lạ mà ngon lắm