Hãy biến tấu một chút với món xôi bạn ăn hàng ngày bằng cách thêm bột trà xanh nhé. Bạn sẽ cảm thấy hương vị hoàn toàn khác biệt, vô cùng lạ miệng nhưng vẫn rât quen thuộc bởi hương thơm man mát của bột trà xanh
Xôi trà xanh cho bạn món ăn vô cùng lạ vị, ngon miệng nhưng vẫn quen thuộc bởi vị béo béo của hạt xôi, vị man mát dễ chịu của trà xanh. Thêm vài lát lạp xưởng, trứng cút, bạn sẽ thấy món ăn này vô cùng hấp dẫn.
Chỉ cần bột trà xanh và chút gạo nếp, bạn sẽ có món xôi trà xanh tuyệt ngon cho bữa sáng.
Với cách nấu xôi trà xanh, bạn cần có những nguyên liệu sau:
- 1kg nếp ngon
- Lạp xưởng
- Trứng cút luộc chín, lột vỏ.
- Hành lá
- Chà bông
- Khô bò (không bắt buộc)
- 2 muỗng cafe bột trà xanh
- 1/2 muỗng cafe đường
- 1 muỗng cafe dầu mè
- Tí muối
-
1
Bước đầu tiên, bạn hòa bột trà xanh vào nước ấm cho tan.
Hòa bột trà xanh vào nước ấm.
-
2
Gạo nếp vo sạch, ngâm khoảng 10 phút với bột trà xanh, thêm chút muối. Đổ thêm nước sao cho ngập mặt gạo khoảng 0.6cm.
Ngâm gạo với bột trà xanh.
-
3
Giờ bạn vớt gạo nếp cho vào nồi cơm điện. Đổ nước sâm sấp mặt gạo nếp rồi bấm như nấu cơm.
Cho gạo vào nồi cơm điện rồi bấm như nấu cơm.
-
4
Trong lúc chờ xôi chín, bạn luộc lạp xưởng khoảng 5 phút rồi cắt ra thái miếng mỏng.
Luộc lạp xưởng.
-
5
Tiếp theo, bạn mang hành đi rửa, để ráo rồi cắt nhỏ. Cho hành, đường, chút xíu muối và dầu mè vào âu trộn đều.
Thái hành nhỏ rồi trộn với đường, muối, dầu mè.
-
6
Giờ bạn cho dầu ăn (hơi nhiều một chút) lên bếp chờ dầu sôi rồi trút vào bát hành rồi trộn đều, chờ cho nguội. Vẫn dùng chảo đó, bạn bắc lên bếp rồi cho lạp xưởng xào qua 2 phút là được.
Cho dầu vào chảo đun sôi rồi chút vào bát hành trộn đều.
-
7Giờ bạn luộc trứng cút, sau đó ngâm vào nước lạnh 1 phút, bóc vỏ để nguội.
Lúc này xôi đã chín, bạn dùng đũa xới lên cho tơi rồi mới cho ra đĩa.
Trứng cút luộc bóc vỏ để nguội.
Xôi chín xới tơi mới cho ra đĩa.
Bây giờ, bạn chỉ cần xới xôi ra đĩa rồi xếp lạp xưởng, trứng cút, chà bông và khô bò lên thôi. Nếu không có chà bông hay khô bò thì chỉ cần vài quả trứng với vài miếng lạp xưởng cũng cho bạn món ăn sáng tuyệt ngon rồi.
Để món xôi thêm hấp dẫn, đừng quên dưới thêm một chút mỡ hành lên nhé, sẽ dậy mùi và ngon miệng lắm đó. Cách nấu xôi trà xanh cũng đơn giản như nấu xôi gấc, xôi xéo hay nấu xôi lạc vậy. Chỉ có khác ở chỗ, thay vì ngâm gạo với gấc với nghệ thì nay bạn ngâm với bột trà xanh. Chắc chắn khi thưởng thức, sẽ chẳng ai quên được hương vị béo béo mà mùi thơm man mát của món xôi trà xanh này đâu.
Cách nấu xôi trà xanh cũng đơn giản như các món xôi khác mà cho bạn món ăn vô cùng lạ vị, hấp dẫn.
Nguồn: afamily.vn