Món canh cá viên đậu hủ tuy dân dã, dễ ăn nhưng nhờ sự đa dạng về các thành phần nguyên liệu nên mức độ dinh dưỡng của nó không hề thấp đâu các bạn ạ! Chúng mình có thể linh hoạt thay thế phi lê cá ba sa bằng cá lóc hoặc cá chép tùy theo điều kiện chọn lựa thực phẩm cũng như sở thích của gia đình mình nhé! Ngoài ra, bạn có thể dùng nước ninh xương hoặc nước dùng gà để nấu thì món canh sẽ càng ngon ngọt hơn đấy!
Nguyên liệu:
Thịt:
– 400g tôm tươi
– 100g phi lê cá ba sa
– 1 quả trứng gà
Rau củ quả:
– 1 cây bông cải xanh
– 1 cây cải bẹ
– Hành lá, tỏi, gừng…
Khác:
– 2 bìa đậu hủ nhỏ (hoặc 1 hộp đậu non)
– 225ml nước cốt dừa
– 40g dừa sấy
– 20g sốt mayonnaise
– Bột chiên xù, bột ngô
Cách làm canh cá viên đậu hủ
Sơ chế: Thái đậu thành miếng vuông. Với cá thì rửa sạch, lau khô. Rửa sạch rau cải và thái khúc.
– Băm hoặc xay nhỏ cá, sau đó trộn đều với một chút hạt tiêu, bột canh và 1 quả trứng gà rồi viên thành từng viên tròn.
– Phi thơm gừng, tỏi băm rồi cho rau cải vào cùng nước.
– Tiếp tục đun ở lửa lớn cho tới khi nước sôi trở lại thì thả từng viên cá vào nấu cùng rau. Sau đó, chúng ta thả nốt đậu hủ vào và đun tới khi canh sôi trở lại thì tắt bếp. Các bạn chú ý nêm nếm lại lần cuối cho canh vừa miệng!
Chúc các bạn thành công và có bữa cơm thật ngon miệng với món canh cá viên đậu hủ nhé!
Nấu Ăn Không Khó (Tổng Hợp)
Nguồn:kenh14.vn
* Đậu hủ hay còn gọi là đậu phụ theo cách gọi miền Bắc.