Nguyên liệu:
- Tôm tươi: 200g
- Táo: 1 trái
- Lê: 1 trái
- Chuối xiêm: 5 trái
- Thơm: ¼ trái
- Sữa đặc có đường
- Sốt mayonnaise: 2 muỗng canh
- Trứng gà: 1 quả
- Bột xù
- Bánh bía
- Gia vị thông thường: hạt nêm, đường
- Dầu ăn
- Rau ăn kèm: xà lách và các loại rau sống.
Thực hiện:
- Tôm luộc chín tái, sau đó lột bỏ vỏ, lấy đường chỉ đen trên lưng và cắt hạt lựu.
- Táo, lê, thơm, chuối cùng cắt hạt lựu.
- Cho tôm và các loại trái cây vào cùng 1 cái tô lớn, cho 1 muỗng canh sữa đặc có đường và hai muỗng sốt mayonaise vào trộn chung.
- Cho thêm ít muối, hạt nêm và đường vào cho thêm đậm đà.
- Trãi bánh bía ra và cho nhân lên trên, cuốn lại thành những cuốn dài cho vừa ăn.
- Cứ như thế cuốn hết phần nhân đã chuẩn bị.
- Bắt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu vào. Đợi dầu sôi mới chiên chả giò.
- Cho trứng ra 1 cái chén, đánh đều trứng gà cho tròng trắng và tròng đó trộn đều với nhau.
- Chả giò nhúng qua trứng gà, sau đó lăn qua bột xù cho vào chảo chiên vàng đều.
- Chả giò vàng gắp ra cho ráo dầu.
Thành phẩm:
- Cho các loại rau ăn kèm lên dĩa, sau đó gắp từng cuốn chả giò cho lên trên. Trang trí thêm 1 trái cà chua tỉa hoa hồng.
- Món này có thể ăn với tương ớt xí muội hay sốt mayonaise đều rất ngon.
Lưu ý:
- Chả giò vàng đều, giòn tan và hương vị đậm đà.
- Sự kết hợp mới tạo một hương vị lạ miệng nhưng rất ngon: chua và thanh mát của trái cây, gòn của vỏ bánh và béo của sốt mayonaise. Tuyệt vời.
Chúc các bạn thành công.
Nấu Ăn Không Khó Tổng Hợp
Nguồn: mebetin.com