Trổ tài với chân gà xào tỏi ớt thơm ngon, đơn giản chưa đến 20 phút. Những chiếc chân gà giòn dai sần sật, vị cay mặn ngọt có đủ, đảm bảo đốn tim bất cứ ai đấy nhé!
Nguyên liệu:
Chân gà 400 gr
Muối 5 gr
Gừng 15 gr
Tỏi băm 20 gr
Ớt băm 20 gr
Nước mắm 2 muỗng canh
Đường trắng 2 muỗng canh
Ớt bột 1 muỗng canh
Dầu hào 1 muỗng canh
Cách làm chân gà xào tỏi ớt
Thực hiện
Bước 1
Chân gà cắt bỏ móng, sau đó cắt làm đôi cho vừa miệng, rửa sạch. Cho chân gà vào nồi, đổ nước ngập chân gà, thêm vào 5gr muối, 15gr gừng cắt lát rồi luộc 10-12 phút cho mềm.
Sau đó vớt chân gà ra cho vào thau nước đá lạnh để phần gia được giòn hơn. Khi chân gà nguội hẳn thì vớt ra để ráo nước.
Chân gà xào tỏi ớt Chân gà xào tỏi ớt Chân gà xào tỏi ớt Chân gà xào tỏi ớt
Bước 2
Bắc chảo lên bếp, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu. Tiếp theo cho vào 20gr tỏi băm, phi tỏi cho thơm thì cho tiếp 20gr ớt băm vào xào khoảng 30 giây.
Thêm các loại gia vị vào chảo gồm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh dầu hào, xào lên cho gia vị hòa quyện.
Khi thấy sốt trong chảo sôi lăn tăn, cho chân gà vào đảo đều đến khi tất cả chân gà áo đều nước sốt thì tắt bếp.
Chân gà xào tỏi ớt Chân gà xào tỏi ớt Chân gà xào tỏi ớt Chân gà xào tỏi ớt
Bước 3:
Vậy là chưa đến 20 phút nấu nướng là có ngay một đĩa chân gà xào sả ớt ngon lành, đảm bảo bao nhiêu cơm cũng hết sạch trong chốc lát.
Chân gà giòn sật áo nước sốt mặn ngọt thơm mùi tỏi, đâu đó chút the the của ớt khiến món ăn thêm phần kích thích vị giác. Món chân gà này không những hao cơm đâu mà làm món nhắm cho mấy anh chồng lai rai đảm bảo anh nào cũng thích mê cho xem.