Cuối năm là dịp của những buổi tiệc tùng. Trong những bữa tiệc thì sử dụng rượu bia là điều không thể tránh khỏi. Dùng thoải mái thì ảnh hưởng tới sức khỏe mà không dùng thì không được, vậy phải làm sao để hạn chế các chất kích thích tối đa mà vẫn đảm bảo được sức khỏe. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu cho các bạn một công thức vô cùng đặc biệt xử lý được cả 2 vấn đề trên: Rượu hoa quả.
Rượu hoa quả vẫn có vị đặc trưng của rượu nhưng pha thêm các loại hoa quả nên vẫn đảm bảo độ ngon ngọt, thanh mát mà không lo ảnh hưởng đến thành phần dinh dưỡng bên trong.
Thay vì sử dụng các chất kích thích, rượu hoa quả ngày càng được nhiều gia đình lựa chọn để làm thức uống đãi khách trong ngày Tết. Ngoài ra, đây cũng được coi là ‘’thần dược’’ làm đẹp dành cho phụ nữ đấy!
Nguyên liệu cần có:
– 0.5kg chanh
– 5 quả cam
– 5 quả táo
– 1.5kg nho đen/nho đỏ
– 2 khay dâu tây Đà Lạt
– 20 quả chuối
– 1kg kiwi xanh
– 3kg đường phèn
– 1.5 lít rượu nếp ngon
– Bình thủy tinh 15 lít.
Cách làm:
– Cam, chanh rửa sạch sau đó dùng dao gọt qua phần vỏ ngoài để tránh rượu bị đắng. Táo rửa sạch, cắt thành khoanh tròn, kiwi gọt vỏ và cắt khoanh. Chuối lột vỏ, cắt làm đôi. Còn dâu tây và nho bạn ngâm với nước muối và để ráo nước.
– Bình thủy tinh bạn rửa sạch rồi lau thật khô, lưu ý bình không khô sẽ khiến rượu dễ bị màng và không được ngon đâu nhé! Từ từ xếp lần lượt hoa quả vào bình, cứ 1 lượt hoa quả lại rắc 1 lớp đường phèn, xếp liên tục đến khi hết hoa quả thì đổ rượu vào đầy bình.
– Đậy kín nắp, để nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời trong vòng 1 tháng là có thể dùng được. Rượu ngâm càng để lâu càng ngấm và ngon.
-Rượu hoa quả rất thơm ngon bổ dưỡng và là món tủ của nhiều chị em phụ nữ vì có khả năng làm đẹp da từ bên trong. Uống đều đặn mỗi ngày 1 ly, bạn sẽ thấy làn da mềm mại, mịn màng và khỏe đẹp hơn. Hơn nữa, đây cũng là một cách thông minh để ‘’bảo vệ’’ ông xã nhân dịp Tết sắp tới đấy!
Lưu ý:
– Không nên dùng bình chật quá vì sau 1 thời gian ủ, hoa quả lên men sẽ dễ bị trào nước ra ngoài.
– Trong thời gian ngâm, thi thoảng hãy lắc đều bình để rượu ngấm đều hết vào rượu.
Các bạn nhớ chuẩn bị nguyên liệu và ngâm dần từ giờ đến tết là rượu vừa chuẩn độ ngon luôn đấy nhé!
Nguồn: Trần Thanh Huyền