Bữa sáng đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cũng như hiệu quả cho 1 ngày làm việc tốt. Thế nhưng do thói quen hoặc bận rộn mà đôi khi chúng ta bỏ qua bữa ăn này. Điều đó không tốt đâu nhé, ở bài viết nhỏ dưới đây sẽ gửi đến các bạn cách làm một món ngon dành cho bữa sáng đó là xôi viên ngọc. Thú vị lắm đấy! ^^
Nguyên liệu chuẩn bị làm xôi viên ngọc:
- 250gr chả tôm
- 300 nếp bún thơm
- 200gr lá cẩm
- Lá chuối tươi
- Gia vị: Tương ớt, mù tạt xanh, xốt mayonnaise
- Xửng hấp
- Đầu tiên với lá cẩm bạn đem rửa sạch, cắt nhỏ, cho lá cẩm vào nồi, đổ nước và nấu sôi. Sau đó mình sẽ lọc qua để lấy nước lá cẩm.
Có 1 lưu ý nho nhỏ là với lá cẩm bạn không cần đun quá lâu đâu, chỉ cần đun nấu âm ấm thôi, như vậy sẽ giữ được màu lá cẩm tươi và đẹp mắt.
Tạo màu từ các nguyên liệu tự nhiên không chỉ giúp các món ăn của chúng ta thêm phần đẹp mắt mà còn rất an toàn với sức khỏe nữa. . - Với gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước lá cẩm chừng 3h rồi vớt ra để ráo.
Với lá chuối, bạn đem rửa sạch, cắt thành các hình tròn với đường kính chừng 5cm. Đặt các lá chuối vào dĩa. - Cho gạo nếp ra dĩa, lăn các viên chả tôm qua. Bạn lăn đều để các gạo nếp bám quanh viên chả tôm. Sau khi lăn xong sẽ đặt các viên xôi này lên các lá chuối đã được đặt sẵn lên dĩa.
Thực hiện lần lượt cho đến hết. - Bắc xửng hấp lên bếp, đổ nước vào và đun sôi. Cho dĩa viên xôi vào và hấp chín. Thời gian để xôi chín chừng 5-7 phút.
Để món xôi được ngon và mềm đều, trong quá trình hấp bạn nhớ xịt 1 chút nước lên các viên xôi. - Một công đoạn không thể bỏ qua đó là tạo nước xốt
Bạn lấy 1 chén nhỏ, cho 2 cafe tương ớt + 2 cafe xốt mayonnaise và khấy đều. Tùy theo hương vị và sở thích mà bạn có thể thêm mù tạt xanh vào lẫn với phần xốt.
Xôi chín bạn cho ra dĩa, và giờ bạn đã có những viên xôi viên ngọc thật ngon và bắt mắt rồi. Thật khó tin khi xôi chúng ta cũng có thể nhuộm màu theo ý thích. Tương tự với cách thực hiện bạn có thể thay thế lá cẩm bằng lá nếp (bằng cách xay nhỏ lá cẩm + thêm nước vào hòa tan và lọc lấy nước) hoặc chả tôm bằng chả cá nhé.
Bạn thấy món ăn của chúng ta hôm nay thế nào? Một bữa sáng tuyệt vời sẽ không còn là bài toán khó, chỉ cần bạn dành 1 chút thời gian thôi. Chuẩn bị nguyên liệu từ tối hôm trước sẽ giúp bạn rút ngắn thời gian thực hiện. Giờ bạn đã có thêm món ngon bổ sung vào danh sách những món xôi hấp dẫn cho gia đình mình rồi đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với xôi viên ngọc mà Nấu Ăn Không Khó giới thiệu hôm nay.
Nấu Ăn Không Khó (Tổng hợp)
Nguồn: yeunoitro.net