Đến thánh gầy cũng phải tăng nhẹ 5kg trong 2 tuần chỉ bằng cách ăn trứng vịt lộn hầm ngải cứu mỗi sáng, lại rất tốt cho trẻ con tăng trưởng chiều cao và người già mắc chứng đau nửa đầu kinh niên nữa nhé!
Trong trứng vịt lộn có chứa lượng vitamin A, chất béo và protein rất cao, theo tính toán của các nhà khóa học thì trong 1 quả trứng vịt lộn cung cấp đến 182 kcal cùng 12,4 chất béo,… cho người sử dụng. Bên cạnh đó, nó còn chứa nhiều các hợp chất như beta carotene giúp cung cấp nguồn năng lượng rất lớn cho cơ thể. Thế nên việc ăn trứng vịt lộn để nạp năng lượng được khuyến khích dùng cho người hoạt động nhiều, người suy dinh dưỡng và người có nhu cầu tăng cân nên ăn sử dụng thường xuyên thực phẩm nào.
Không những vậy, rau ngải cứu còn chứa rất nhiều tinh dầu, chủ yếu là cineol athuyon có tác dụng đều hòa khí huyết, tăng cường sức khỏe, đẩy lùi cơ đau đầu, đau nửa đầu mãn tính hiệu quả bất ngờ đấy.
Nguyên liệu cần có:
– 2 quả trứng vịt lộn (bạn nên chọn trứng không quá già cũng không quá non để giữ chọn được chất dinh dưỡng cần thiết).
– 1 mớ ngải cứu (nếu có ngải cứu tía càng tốt).
– 1 bát ô tô nước lọc.
– 1 nhánh gừng nhỏ, 1 mớ rau dăm bé, dấm tỏi ớt, nước mắm, bột canh, bột nêm, mì chính, dầu ăn.
– Bát và thìa.
Sơ chế nguyên liệu:
– Trứng vịt lộn mua về đem đi rửa sạch dưới vòi nước lạnh để làm sạch bùn đất, bụi bẩn bên ngoài vỏ trứng.
– Rau ngải cứu nhặt bỏ đi phần cuống già cùng lá úa dập nát giữ lại ngọn non, rửa sạch nhiều lần với nước và để ráo.
– Gừng cạo sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa bằng nước và dùng dao thái thành những sợi nhỏ cho vào đĩa.
– Rau răm cũng nhặt lấy ngọn, rửa dưới vòi nước và vẩy cho ráo.
Cách làm:
Bước 1: Bắc nồi lên bếp, bật bếp cho nồi nóng lên thì đổ chút dầu ăn cùng 1/2 đĩa gừng thái sợi, đảo đều lên.
Bước 2: Đến khi gừng có mùi thơm thì cho rau ngải cứu đã được sơ chế vào cùng, dùng đũa đảo đều tay trong vòng 1 phút.
Bước 3: Rồi nêm nếm các loại gia vị như nước mắm, bột canh, bột nêm vào cho rau thêm phần đậm vị và ngấm đều.
Bước 4: Sau đó, cho 2 quả trứng vào (tách vỏ hay để nguyên cả quả đều được) cùng 1 bát ô tô nước lọc vào nồi rau ngải cứu, sao cho phần nước ngập trứng và rau.
Bước 5: Đậy kín nắp nồi, đun sôi đến lần thứ 2 thì vặn nhỏ lửa, đun liu riu thêm một lúc nữa để trứng chín hẳn, rau nhừ là có thể tắt bếp mở nắp thêm mì chính đảo đều lần cuối là được.
Bước 6: Đến khi ăn, đập bỏ vỏ trứng cho trứng vào bát rồi dùng thìa múc rau và nước đổ lên trên.
Cách sử dụng:
– Bạn hãy ăn trứng hầm ngải cứu với gừng thái sợi, rau răm, cho thêm một chút giấm tỏi ớt vào, chấm trứng cùng đĩa bột canh ớt tươi chanh thì tuyệt cú mèo đấy.
– Mỗi ngày nên ăn 2 quả trứng vịt lộn ngải cứu vào buổi sáng nên ăn lúc còn nóng tránh trứng bị nguội dẫn đến bị tanh và không nên ăn vào buổi tối dễ gây đến tình trạng đầy bụng, khó tiêu.
– Để thay đổi khẩu vị hay đã chán ngấy món trên, bạn có thể dùng trứng vịt lộn hầm thuốc bắc, luộc đơn giản ăn hàng ngày cũng đem lại kết quả tốt cho sức khỏe cũng như rất ngon miệng và không bao giờ bị ngán nhé!
Chỉ sau 2 tuần kiên trì ăn món ăn bổ dưỡng này bạn sẽ thấy cân nặng bạn tăng nhẹ mà chẳng cần sự trợ giúp của thực phẩm chức năng đâu nhé!